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【贵州】安顺特产波波糖牛肉干

(2009-11-25 07:17:37)
标签:

贵州

安顺

镇宁波波糖

游记

旅游

分类: 神州行·西南篇

在游览气势恢弘的黄果树、瑰丽多姿的水上石林之余,不妨选择一些富有安顺地方和民族特色的工艺品,带回去赠送亲友。如著名的安顺三刀、镇宁波波糖、牛来香牛肉干,以及各种蜡染制品等。

【贵州】安顺特产波波糖牛肉干

镇宁波波糖含有多种氨基酸和维生素,酥脆爽口,风味独特,是极富地方特色的风味食品,波波糖生产用传统工艺,以民间作坊为主,产地主要集中在镇宁布依族苗族自治县。镇宁波波糖曾获中国首届食品博览会银奖、铜奖。

【贵州】安顺特产波波糖牛肉干

牛肉干系列产品以我国名种牛——“关岭黄牛”为原料加工生产。其肉鲜嫩细腻,营养丰富,清香爽口,在安顺主要有三家企业:贵州牛来香实业公司、安顺市罐头厂、安顺回民食品厂,其产品曾荣获全国第三届农业博览会名牌,98国际食品博览会金奖。

【贵州】安顺特产波波糖牛肉干

在镇宁收费站边上有个旅游商品店,专卖波波糖、牛肉干等,我也买了点,也算给导游创点收入吧,不过牛肉干确实很不错。

【贵州】安顺特产波波糖牛肉干

产自贵州安顺的“三刀”——菜刀、剪刀、皮刀,是有名的传统产品。它式样美观、镶钢均匀,刃口锋利,经久耐用,百年以来享有盛名。安顺三刀初露锋芒,是在清朝。相传咸丰年间,安顺有家姓余的工匠,兄弟三个以打铁为生。最小的一个弟弟天资聪颖,不仅打铁技艺出众,读书也颇为上进,他背着自家打制的菜刀、剪刀,沿途变卖,充作盘缠,上京赶考,却因出身低贱,无人引荐而名落孙山。从此,他便断了入仕的念头,立志“以刀代笔”,要在铁器行中挣出一个“状元”来。他自撰一副对联贴在门上,上联是“铁汉磨穿铁链”,下联是“匠人煞费匠心”,横批“百炼生精”,他抱着这个信念,孜孜以求,终于自成一家,在同行业中闯开了声誉。

【贵州】安顺特产波波糖牛肉干

蜡染是贵州著名的民间传统工艺品,也是我国古老的传统印染方法之一,其中以安顺生产的最为有名。安顺蜡染已有2000多年的历史,以苗族和布依族蜡染为主,承传了古老的工艺,在图案上因民族的好尚不同而存在一些差异。其花纹细致,色彩浓郁,常见的图案有山川风景、花鸟虫鱼、仕女人物、古代文物等。取材十分广泛,加之造型不拘一格,极富浪漫主义风格。色彩通常采用红、黄、棕等多色套染,具有浓郁的少数民族特色。

 

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