#越吃越FIT#健脾利湿-淮山白扁豆土鸡汤_烩烩小厨

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#越吃越FIT#健脾利湿-淮山白扁豆土鸡汤

(2016-05-25 08:59:55)

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分类：滋养靓汤

参加了新浪美食博客的#越吃越FIT#的美食话题活动，收到了银枫生态赞助的食材，有土鸡、猪肉、红米、茶叶、糯米黄豆等，山里的食材真的感觉不一样，看到土鸡我就迫不及待的打开了，有点类象乌鸡。

对于每天离不了汤的我来说，这个鸡就是煲汤的好食材了。

夏天用点白扁豆来健脾化湿，和补气养血的土鸡来搭配，再加上益肺肾的淮山，这道汤对身体虚胖的人有很好的FIT身作用。汤煮好后我没撇油就拍照了，喝的时候把油撇掉喝起来就更清爽了。

大家看到肉是不是觉得：呀！吃这么多肉咋FIT呀 #越吃越FIT#健脾利湿-淮山白扁豆土鸡汤

，其实现在我身边很多人是吃肉减肥的，每餐少吃淀粉类的食物，可以适当的吃些蛋白质含量高的食物，比如鸡肉、鱼肉等。特别是广东人的餐前喝一碗汤的吃法，哈哈，一碗汤下肚已经占了胃的不少空间了，自然就少吃其他的了。

好的土鸡吃起来真的好香，煲了1个小时左右，我用筷子插了一下鸡肉觉得有点硬，夹了一块出来试味，肉很有弹性，特别香。

【淮山白扁豆土鸡汤】

材料：

土鸡 1个

白扁豆 40克

淮山 100克

枸杞子 20克

红枣几粒

水 2000克

制作过程：

1、将土鸡洗净，斩成小块。

2、淮山土皮切小段，其它材料洗净备用。

3、将除了枸杞子外的其它材料倒进汤锅里，盖上锅盖，开大火煮。

4、大火开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。

5、再转小火煲1-1.5小时左右，关火前5分钟加入枸杞子，再加入盐调味。

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