一直喜欢在家里吃早餐，无论繁忙时弄得简单一些，或者周末的早午餐搞得华丽隆重，因为可以在家中享受早餐那有条不紊的节奏感，会让人觉得享受着幸福生活的不尽知足。

即使，忙得只有15分钟，也可以快速地给自己做一杯加奶的浓咖啡，再煎一只全营养的蛋饼，舒服又满足地开始一天。

所以最爱蛋饼，虽然简单，但是可以演绎出无穷的花样、随心搭配健康又喜欢的食材。

最近了试了一款新口味的蛋饼~~加了燕麦片，这样营养更加丰富，还可以控制胆固醇。

其实，燕麦片不仅仅可以煮粥，如果每天能在做蛋饼，或者烤蛋糕啊、蒸米饭啊、煮粥时，在材料中加入一两大勺的燕麦片，长期坚持就有控制胆固醇的效果，而燕麦片特有的香气和粘糯的口感，还能让这些太家常的饭菜多了新鲜的滋味。

当然,如果喜欢用甜品做早餐的人，还可以试着用燕麦片做鸡蛋羹,或者说是燕麦片布丁吧,不仅味道好，而且满屋子都充满了甜甜的麦香,混合在阳光里，一天的心情怎么能不高涨呢？

                              燕麦片早餐饼

原料：桂格燕麦片70克，鸡蛋1只，面粉25克，牛奶150毫升，卷心菜100克

配料：盐适量

步骤：

1， 卷心菜擦细丝，撒少许盐抓匀，腌约15分钟，然后挤掉水分备用。

2， 鸡蛋打成蛋液，然后加牛奶搅拌匀。

3， 将面粉倒入蛋糊中搅拌成略稀、用筷子挑起有流动感的面糊，并根据口味加少许盐。

4， 将桂格燕麦片倒入拌匀。

5， 把卷心菜丝也拌入蛋糊中。

6， 平底锅抹少许油，油温后倒入蛋液，当底下的蛋液凝固、金黄后，将蛋饼翻过把另外一面煎熟。

胖星儿特别说明：
•桂格即冲即食燕麦片或者桂格快熟燕麦片都可以用来烹饪这一款早餐蛋饼。
•除了卷心菜，还可以用西葫芦等蔬菜来制作，如果你喜欢加一些香肠，味道也不错。
•用豆浆代替牛奶，做出的蛋饼也非常好吃，或者也可以用清水代替。

                                    燕麦片布丁

原料：桂格燕麦片70克，鸡蛋2只，豆浆125毫升

配料:糖适量

步骤：

1， 将鸡蛋磕入碗中，搅散蛋液，倒入豆浆与鸡蛋融合，根据口味加少许糖。

2， 将蛋液过筛倒入碗中。

3， 将桂格燕麦片轻轻倒入装满蛋奶液的碗中，轻轻搅拌均匀。

4， 将蒸锅用中火煮开后，把碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约15分钟或至凝固即可。

胖星儿特别说明：
•桂格即冲即食燕麦片或者桂格快熟燕麦片都可以用来烹饪。