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杭州美食部分已全写完了，第二篇《杭州最火爆的餐厅——小克拉杭州大吃记2》点击题目详细阅读。

从杭州回来，克拉的体重涨了1斤，可见克拉的杭州之行是如此地快乐——最快乐的事情当时是饕餮。

可惜，虽然我们对吃的热爱是无限的，但是肚量却是有限的，短短几天的杭州之行能体验的美食实在有限，不过记忆里却是美味满满。

一，杭州的老字号

*楼外楼——只此一家的真正西湖醋鱼

每个城市都会有特色的美味，也会有知名的餐厅。尤其像杭州这样有着悠久历史的城市，美味和知名餐厅更是不可胜数，而且不乏有着多年荣誉史的老字号：楼外楼、知味观。

而也一如所有大城市闻名遐迩的老字号一样，在这些老字号里并非已经失传了美味，而只是对于大部分零散的普通食客来说很难在这些老字号里享受到而已，于是便有了“西湖醋鱼原来并不好吃”、“全德烤鸭有什么好吃的”的外界印象，所以我其实不太会以“散客”身份妄想在老字号里吃到真正美味~~除非是朋友摆的包间宴席。恩，一般来说，老字号的包桌小厅宴席的品质还是有保证的，至少在北京的前门、和平门之类全聚德是这样的。

所以这次去杭州，到楼外楼、知味观这样名声比拟全聚德的老字号吃饭本不是计划之中。但是这次旅行是带着孩子，到了饭点必须吃饭，在赶饭点的当口，当时没有比楼外楼更好的选择了——我们到了杭州第一天正式中午赶上饭点，匆匆赶到酒店办理了入住之后，就选了离酒店最近的餐厅吃午餐——碰巧，就是楼外楼。

楼外楼有很多家店，酒店旁边的这家正在西湖畔。到餐厅的时候已经过了一点，不用排队，还能挑到二楼露台看西湖的座位，也算不错。

楼外楼的名气和历史不用多说，几乎杭州名菜都是楼外楼的招牌菜：西湖醋鱼、叫花鸡、宋嫂鱼羹……而其中西湖醋鱼又是格外出名——不仅因为西湖醋鱼算是最有名的杭州菜~~在杭州还有什么比西湖更有名，哈啊哈；而且，由于楼外楼的名气和历史价值，现在也只有楼外楼“被特权”可以再西湖里养鱼，烹饪真正名副其实的“西湖醋鱼”。也是因为此，在这里点西湖醋鱼一定要点传统的草鱼，虽然刺多，会有点草腥味，但确实真正西湖水养大，这是其他餐厅所不能比。而用笋壳鱼之类的鱼来烹饪，就无所谓在哪家餐厅来吃了。

所以，虽然零点，楼外楼的西湖醋鱼离我的期待尚有距离 ，但是也算合格的菜。

而点的其他几个菜，东坡肉比较软糯、莼菜汤做得清淡也有点味，宋嫂鱼羹实在一般，而让我失望的是醉鸡和虾爆鳝背面，前者肉不嫩、酒不香；后者味道不够浓郁，拌面很不下面~~

另外还点了松仁芥菜和丝瓜笋干，松仁荠菜算是一般吧，反正也不会做难吃；丝瓜笋干味儿还足，笋干选料也不错，只是有些油腻。

总之，楼外楼提供给散客的菜肴不能算是很砸台，但是确实亏对他的名声，不过寻常江南小馆的手艺而已。
不过要论服务，楼外楼就比不上很多小馆了~~真真是老字号，国营派头十足。无论点菜、要宝宝椅、结账，都要喊好几次，实在不行还得自助，呵呵。

总之，还是那句话，对于散客，名气大的老字号尽管可以从日程里划掉了。

西湖白堤附近的知味观，很典型的国营老店，二层有可以看西湖风景的露台。

我们点的凉菜和素菜，醉鸡；丝瓜炒笋~~为克拉而点的蔬菜，因为丝瓜去皮而且比较软，这样相对清洁而且适合克拉稚嫩的牙齿；松仁荠菜~~克拉小朋友的大爱。

 

楼外楼的杭州名菜，西湖醋鱼，虾爆鳝背面，东坡肉，宋嫂鱼羹。

*知味观小吃

知味观也是杭州的老字号，也小吃为特色。和楼外楼相比，相信你失望的指数会更高。

哈哈，不过我们去知味观小吃的原因就很无厘头，所以倒没有怨声载道——因为中午吃得很饱，晚上都不饿。于是说：去知味观吧，好歹也算老字号，随便垫点东西夜里不饿就成。

于是，抱着为了能让自己少吃的目的，我们来到了知味观，点了些特色杭州小吃：蟹粉汤包——几乎没有蟹粉味；猫耳朵——就是很像猫耳朵一样的小面团汤，汤的味道有浓郁的人造肉汤感觉；蛋花醪糟——再批评都不好意思了，可是确实不好吃；糯米藕——相比是味道最不错的了，只是卖相差了点而已；辣味海螺——因为看着几乎每个人都点，所以也随众点了份，太不好吃，味腥而且肉硬。

所以，这顿晚餐让我们的胃稍微休整了下，这样想，也就不糟心了。哈哈。

不过后来见“围脖”里人说，其实花港观鱼那里的知味观味庄还是不错的~~~可惜后来去那里的路上被司机“诱带”到了外婆家，只能下次再去体验了。

知味观的小吃：汤包，糯米藕，猫耳朵，辣海螺，蛋花醪糟

二，杭州名菜馆

一个城市好的餐厅其实太多了。所以每次出去，其实我都不会特意奔着某个餐厅专程而去，而更愿意根据自己的行程选择一个前往方便又有特色的餐厅。

醉白楼便是我们去龙井的路上顺道拐了一个小弯去的。

说起去醉白楼，呵呵，其实还要提个起因——就是很多人向我推荐的绿茶餐厅。

因为太多人推荐，所以本来是计划去吃的，恰巧，绿茶又是在去龙井的路上。而且为了去绿茶，我们特意拖后到一点才去，据说那样就不用排队等座了。

谁知道到了绿茶一看，还是要等座，不过服务员说正事结账的高峰，等不了十分钟就可以入座。呵呵，因为没有马上入座，所以我才会决定离开绿茶，另外找一家餐厅午餐——当然，让我离开的原因并不是要等座，而是等座的时候我看了下菜单，便觉得这里并不适合我。

我承认，绿茶的环境不错，尤其是露天游廊的餐位，真是很浪漫很舒服。不过没有打动我的却是绿茶的菜单，很明显这是一家台湾风格的茶餐厅。而对于我这个从北方来的游客，有限的几餐，我更钟情于品尝当地味道，而不愿意在日本去吃中餐，或者在美国吃意大利面。所以即便绿茶环境很优美、我也相信这里的饭菜很好吃，但是我是来杭州吃江南菜的呀。

所以转身出来，问司机：附近有没有口碑好的杭州菜馆？于是，偶然来到了醉白楼。

醉白楼挺有意思，外面的建筑很江南的传统，立面的装修却是现代的小资，有一个靠水的位置真是很美，可惜那天下雨，没有去坐。

醉白楼其实也不是完全传统的杭帮菜，还是比较新式创新和混搭的江南菜。不过我们特别选了很江南的菜，味道还算不错。

点了钟爱的醉膏蟹和醉虾。虽然此时的蟹不是最肥美，不过足足的膏的、香香的酒啊、真是很过瘾。虾还是活蹦乱跳，我吃这东西还是有点心理障碍的，要等别人咬掉虾头后虾身给我，或者等些时候虾醉晕了，才敢下筷子。这两道菜贵在材料新鲜，而一端上来便可以审视出确实够新鲜，这便已经让我对后面的菜充满信心了。

果然，后面的菜也都做得精致。豌豆真是鲜嫩；灰树花在北京的餐厅不算家常菜，杭州人似乎很喜欢，铁板做法很新鲜，所以点了来尝，够味又很鲜香；爆鳝背调味很足、特别有味；生煎包的水平倒是一般；而上汤西兰花是给克拉点的青菜，所以无所谓吧，呵呵。

不过菜做得虽然不错，醉白楼的服务却不太配套。因为我们去的比较晚，所以餐厅里没有几桌客人，但是既然还有客人，为着省电，客人还没有走，就关掉了灯，只借着窗外的日光取亮也是有点让人瞠目的。不过考虑到低碳生活，也就不介意了。

哈哈，顺便说下杭州的服务吧。除了我们住的酒店服务还好，餐厅啊、出租啊，真是挺有一搭没一搭的。我说，大抵是杭州太舒服了，所以人们会有点慵懒，嘻。

醉白楼是杭州有些名气的精致江南菜馆，充满小资调调。

我们的点菜：醉膏蟹，醉虾，爆鳝背，铁板灰树花，上汤西兰花~~每餐都尽量给克拉点一道软软的适合他吃的绿色蔬菜，生煎包