克拉博客更新——给克拉的饭菜加点味道

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胖星儿：

 

我工作几年手里小有积蓄，不过钱也不算多，买了房子就没钱买车子，买车子的话就不能买房子。
给个建议吧，我是该先买车？还是该先买房？

我现在单身，也没有男朋友。

 

琳琳

琳琳：

 

回复邮件的时候觉得压力好大，关系到你这几年的积蓄啊，不过想想，你一定是很有主见的姑娘，我说啥也不过是个旁人的意见而已，而拿主意的还得是你，所以我就敞开了说。

 

先说我的结论——

你多大？大于等于27岁？还是小于27岁？

 

27岁以下，先买车！

 

27岁以上，先买房子。

 

再说理由。

 

从狭义投资的角度，确实都该先买房子，车子是个消耗品，越用越不值钱；而房子，升值的概率几乎在90%以上，所以自然要买房子。

 

而从广义的投资角度，却不一样了——身为女性，除了买房子买基金算投资；“充电”学习也是投资，事业的投资；而还有一个重要的投资便是对爱情与婚姻的投资，对于大部分女性来说，这部分投资更为重要。

 

而且我以为27岁以前，爱情与婚姻的投资还该是重中之中，因为这个时机一旦过去，等到30岁以后，投资成效则会成几何锐减，往往只只见投入罕见产出啊。

 

 而车子，便是其中爱情投资中很重要的一部分。

别小看了车子，它可以改变你对时间与空间的观念，并会影响你的生活状态——有了车子，你会愿意去更多地方，你会有了更多的时间，这就意味着你会有更多的经历与机会，丰富的经历增加一个人的魅力，而机会则意味幸运啊。

 

不过人过27，却有是另外一回事儿。

 

毕竟，人过27啊，青春已经开始飞逝，哪里有时间像小姑娘那样开着车到处跑撒网打鱼一般投资爱情，而且收获也会越来越难。

所以27岁开始，房子就比车子显得重要，不仅是份家业可以防身养老，也是个资本——置办家业的女人总会受到敬重。

 

我的意思其实说，即使是婚姻投入，单身女人拥有一处房子也是魅力的身价，并不是说要指望人家爱屋及乌，而是表明了一份自立的态度和能力，这才是27岁以上女人的可爱之处。

个人想法，仅供参考：）

 

祝好

星

 

 糖醋小排

 

 

酸甜适可，味道浓郁的糖醋小排本是江浙菜，不过似乎不分大江南北的人们都很喜欢这一口。此款糖醋小排骨的做法是可以热吃亦可以凉吃的。

 

原料：排骨600克

配料：姜片少许，芝麻少许，面粉适量，淀粉适量

 

 

调料：生抽酱油2勺（约30毫升），老抽酱油1勺（约15毫升），香醋 3勺（约45毫升），糖4.5勺（约60克，冰糖一半、绵白糖一半）， 料酒4勺（约45毫升），盐半茶匙（约2克）

步骤：

 

1,锅中接足量水，倒入约1勺料酒.

 

2,水沸腾后，把斩成2厘米左右小段的排骨放入锅中.

 

3,水开后，排骨煮大约15分钟后，捞出排骨用凉水冲洗干净，这样做也可以使肉质紧致，经烹饪后肉烂但不脱骨。

 

4，将面粉与淀粉按照3：1的比例混合，加水调成稀面浆，浓稀程度以将排骨蘸入面浆后可以挂薄薄一层为宜。

 

5，锅中倒入油，油大约6成热后，将排骨擦干水分后一一挂入面浆下油锅。

 

6，排骨炸到浅黄色即可捞出。

 

7，锅中留少许底油，下姜片炒香。

 

8，然后把排骨倒入。

 

 

9，加入老抽酱油翻炒上色后，倒入生抽酱油、料酒、1勺半醋。

 

10，加足量水，水量刚刚没过排骨即可。

 

11，以大火烧开后转小火烧40分钟，然后将剩下的醋和糖倒入，转大火收汁。

 

12，撒入芝麻拌匀即可。

 

 

特别说明：
醋在烹饪过程中酸度会降低，因此醋需分两次，第一次放可以去腥、提味，而且使酸香味入到骨头里，而第二次放，则可以提高酸度。