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风情万种山药泥——一个人做一桌年夜饭之3

(2009-01-08 08:45:48)
标签:

山药

年夜饭

美食

胖星儿

分类: 甜蜜滋味

风情万种山药泥——一个人做一桌年夜饭之3

四个凉菜中必少不了一道甜蜜蜜滋味的凉盘,好吃好看又好做的风情万种山药泥必定大受追捧。

 

追求美味的,也要形式感。

更多人接受,不搞小众化。

只做容易的,不做高深的。

加点新颖的,不再平庸了。

 

 这就是今年我倡导的年夜饭主题哦——过节的时候要非比往常,可又要安于享受:)

 

所以这道菜绝对是最压主题的代表菜了:好吃,好做,好玩,好受欢迎:)

 

 风情万种山药泥

 

风情万种山药泥——一个人做一桌年夜饭之3

 

做法: 

风情万种山药泥——一个人做一桌年夜饭之3

 

胖星儿特别提醒:

·山药挑毛多的不好看的,蒸出来比较面软才好。其中铁棍山药是首选;

·蒸山药的时候架在网上,可以避免山药沾了太多水而不易成型。

·果酱放多少,不在乎山药多少,而是关乎个人喜好,边拌边尝,一定能找到适合你的味道。

·真真是冰镇之后的味道好。

·可以在拌入果酱之前过筛,并最好过筛,这样口感细腻更好吃。

·山楂、蓝莓、树莓等果酱都很好吃。

·如果懒得做饭后甜品了,把这款凉菜当甜品也可以。

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