克拉有的时候像个大小伙子，有的时候又像好可爱的小BB，真是爱不够他。

今日立冬啦！ 

有些人的心情总是随着天气而变化，阴雨时悲伤，寒冷时抑郁。

天寒地冻的冬天连太阳露脸的时间都比以前少了很多，很多人于是大部分时间都蜷缩在房间里，如果在没有充实的工作或娱乐打发时间，一些人难免会在这样的季节里感受到孤独甚至抑郁。

而食物，可以却可以让我们的心情不在阴郁。有报道说，冬天的时候，要尽量吃热的食物，多喝热汤、热饮和热饭菜。热乎乎的食物下肚，不仅身体温暖，心情也会温暖起来。而还有一些食物，不仅可以让我们的心情温暖，还会让我们更加快乐。

专家研究发现说，全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，还是因为住在海边的人更常吃鱼。哈佛大学的研究指出，海鱼中的Omega-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，这会让人觉得快乐。

富含Omega-3脂肪酸就是这样一种可以在冬天带给我们温暖和快乐的鱼。

今日立冬啦！ 

鱼香三文鱼

原料：三文鱼

配料：蒜苗，白菜，干白葡萄酒，盐，白胡椒粉，蚝油，生抽酱油，料酒，米醋，白糖，葱，姜，裨县豆瓣酱

步骤:

1,三文鱼切小块,用盐、干白葡萄酒、白胡椒粉腌大约20分钟。

2，匆切段、姜切丝备用。

3，蒜苗切段，白菜帮斜着片成粗条，并用蚝油、生抽、料酒、米醋和白糖调成调味汁备用。

4，锅内倒入适量油，将三文鱼块两面煎变色后盛出备用。

5，锅内的底油烧温，下裨县豆瓣酱炒香后，倒入葱段和姜丝爆炒。

6，倒入蒜苗翻炒断生后，将事先调好的味汁倒入。

7，下三文鱼块翻炒入味。

8，最后放入白菜翻炒几下即可出锅。

胖星儿提醒：

·大饭店的三文鱼一般是直接进口，运输途中一般是保鲜和封闭保存，卫生条件不错，所以价格也贵，怎么也得近300的自助价格或者100多元一小盘的三文鱼不能说一定但是有条件确保了食物卫生。而48元生鱼随便吃的自助，或者小店里三、四十元一盘的鱼生，多半就是难说了。所以，建议自己从市场买的三文鱼不要生吃，也不要去小店吃三文鱼生。如果你们看到一些海鲜批发市场销售三文鱼柜台的卫生条件就知道了。因此，自己家吃三文鱼最好熟吃。

·三文鱼的挑选是要选那种肉色橙红、肉质有弹性、有清晰白色纹路的鱼肉。

·北京叫蒜苗的东西，有的地方叫蒜薹。