呵呵，这是一道充满了回忆的菜哦：）
最开始写的博的时候，曾经就发过这样的菜，而且那时候还是在中国博客网写着一个叫“相对美女私人记”的一个大龄女青年恨嫁史的中年励志博客。
那是2005年8月9日的早餐，就有这样的一道菜：扁豆丝。当年的图文是这样滴：
如果早上要早起,就要提前准备好早餐.这类的早餐一定是加热后不影响味道的.
肉丝\香菇丝\木耳丝和扁豆丝就可以这样很香啊,再配上一碗冬瓜汤.
从2005年8月9日到2008年6月，呵呵，三年，坚持了三年，还每天做得兴趣盎然。还要继续坚持，13年，30年，一辈子：）
不过三年之中，人是伴随着进步和变化的心态成长滴：）
回过头来看那时候的图片和文字，心里有一点点怅然：
是的，进步了。菜做得更好，图片更漂亮。
但是，似乎也没有过去那么单纯了，那时候只想给一个人做好吃的饭，从来不介意别人说些什么。而现在，生活里已经不可避免地会加入一些工作的需要，会试验性地为了别人的口味而做一些菜给小钻品尝，不像过去，全部的菜，都是全心为了他的喜欢：）
也许，做一份自己喜欢的事情，而且这件事情可以和生活融合在一起，就需要付出这样的一点代价吧。
是啊，事情哪有那么十全十美呢？只能尽量地，让自己和所爱的人都满意吧：）
好在，小钻是个那么好说话的人，喂他什么，都说：好吃。
嘿嘿，也许，是因为真的好吃吧：）我自当是这样滴原因好了，于是可以继续坦然地全心投入地做着自己喜欢的事情，而且坚持下去。
三丝扁豆
原料：扁豆，木耳，猪里脊
配料：盐，糖，（蚝油）酱油，料酒，蛋青（或水淀粉）
步骤：
1，猪里脊切丝，然后倒入少许蛋清液或者水淀粉、料酒、酱油抓匀，使劲抓个二三十下后，然后倒少许油拌匀，静置15分钟。
2，扁豆切丝，木耳切丝
3，煮开一锅水，水沸腾后，保持大火，放入扁豆丝和木耳丝，稍一变色就迅速捞出，沥水备用。
4，锅内倒少许油，油温后放入蒜碎爆香。
5，下肉丝划炒开。
6，肉丝变色后即放入扁豆丝和木耳丝翻炒，并放入盐调味。
7，出锅前倒入一勺蚝油或者酱油会提鲜又不会让颜变黑，并撒一点点白糖提鲜，如果您习惯放鸡粉，那就放一点吧。
胖星儿说明：
·买那种很扁平的扁豆哦。
·切丝后再焯水，可能会丧失一点营养，但是味道会更好。
今日更新的另外两道菜：
黑豆鲫鱼汤：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100aibf.html
培根卷心菜蛋饼：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100aibu.html
