标签:
美食 |
分类: 甜蜜滋味 |
明天,就是正月十五了。应个景儿,发个汤圆吧。
不算正宗,不过,有汤水又圆圆,也算是“汤圆”吧,嘿嘿。人最近变得好懒,小钻居然会有吃不饱的感受了,满屋子找零食填缝儿。
难得我可以理直气壮地做些很不贤惠的事情。前两天看“鲁豫有约”是对蒋勤勤和陈建斌的采访。印象最深的是,蒋勤勤说怀孕最幸福的事情就是终于有一个机会可以放开了吃,想怎么吃就怎么吃,吃得她胖了40斤。
于我,想怎么懒就可以怎么懒了,懒得居然开始把外卖的PIZZA当作早餐喂养小钻;懒得我,连汤圆都畏惧做,拿了前几日做的一个“有汤又圆”的甜品当作汤圆了。
嘿嘿,请体谅,谢谢!
但是,无论如何,该应的景儿是必须要应的,这不仅会让生活因为有节奏感而丰富起来,重要的是应季而食也算是给日子捧个场,是对生活的尊重。用这样一种心情去认真对待日子,又怎么会有荒度光阴的空虚呢——生活真是美好:)
紫米山药圆子
原料:紫米,糯米,山药
配料:糖,椰汁
步骤
1,紫米和糯米洗净后浸泡4小时。
2,然后将紫米和糯米混合,倒入刚刚没过米的水,以小火煮大约30分钟。当然,你也可以使用蒸的办法,但是我觉得能够控制好水分的话,用煮的办法味道会更好.
3,将其中2/3的山药用蒸锅蒸熟。
4,另外1/3的山药则去皮切成小丁。
5,将山药丁放入煮紫米和糯米的锅中继续煮10分钟,同时加入适量糖。
6,蒸熟的山药去皮,加入糖和少许椰汁按压成山药泥,并揉成山药泥丸备用。
7,将糯米、紫米和山药丁也团成一个个小丸。然后将两种丸子放入容器里,倒入椰汁即成最适合春天甜品山药糯米丸。