拿了一份白领一周健康美味简便食谱，是上海交通大学营养专家与特富龙一起推荐给上班白领的。

翻了翻，我就乐了。其中真有些菜，是我做过的，区别只在于，可能是肉丝变成肉片，草虾成了海虾。原来，我的烹饪方式还是挺值得推广的哈：健康、美味、简便。

其中有一道专家特别推荐乡土小炒，我这里也刚好做过啊，所以赶紧拿出来、拿出来。

所谓乡土小炒，其实就是：茭白、黑木耳和瘦猪肉。因为用料很淳朴，给人一种“村气”，所以有个好听的名字：乡土小炒。

专家说：茭白有很丰富的粗纤维，这样可以有利于清理肠子哦；黑木耳呢，含有丰富铁，城市年轻女性又往往缺铁，而且黑木耳对体内垃圾的清理功能也很强大。因此，这样一道菜，不仅供给了体内营养，还可以调理了我们的“肠环境”，非常不错。而猪肉，则提供我们人体必须的蛋白。

可以说，这道菜，每种材料就很牛啊。

可是，想想那些我们可以吃的东西.就算是那么多女孩望而生畏的炒菜油,还含有对人体有益的不饱和脂肪算呢.所以,这世上又有哪种材料不牛呢。每一种可以吃的东西，其实都是对人体有益的，这世道就是这么奇妙滴。

所以，我们真是不必每顿饭先调查研究好了哪些材料对身体有益，然后就认真地去吃那些东西。我们只要很轻松，把每一种东西都尽量地吃到，无论肉蛋、无论青菜豆腐，每一样，都要尽量去吃一次，不偏不倚地，而且不多不少滴，其实就足够了。

太过严肃地先考察利弊、再去计算热量，吃饭又还有什么乐趣可言呢。

好象我们的恋爱，只要大标准定下了：要个不小气的、不混日子的、个子比我高、岁数比我大、体重比我重的就OK啦，如果实现就把月收入、职业、爱好、腰围、恋爱经历等等等等都严格限制，永远都体会不到恋爱的激情，顶多是获得一份牢固却乏味的婚姻关系而已。

吃饭，就是要像找男朋友那样，越多越好，偶尔还要让自己小放纵下，这样才可以乐在生活其中,也被爱情滋养得身心愉悦,自然也就健康。

没错,这本白领一周食谱也佐证这点：放心地吃吧，什么都要去吃，什么也都别吃多——健康，就是这么简单滴。

当然,再烹调过程中,尽量少用油、缩短烹饪时间,这样既保存了营养,又减少了多余油脂对身体造成的负担。专家，这样，就足够健康了。真的！

原料：茭白，猪肉，黑木耳

配料：盐，料酒，鸡粉，水淀粉，油

步骤:

·茭白切片，猪肉切丝，木耳泡发。在肉丝里倒少许料酒、酱油和水淀粉，猛抓十几下后，腌十分钟。

·锅内倒少许油，加热后，放入蒜片炒香。

·放肉片滑炒开，变色后捞出备用。

·下茭白翻炒，茭白熟后，放黑木耳翻炒,撒入盐入味。

·倒回肉片翻炒后，出锅前倒少许鸡粉提鲜。

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