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粗粮虽好,也要节制而食——红豆高粱糯米饭

(2007-03-28 12:00:21)
分类: 米面主食
粗粮虽好,也要节制而食——红豆高粱糯米饭

 

    偶尔,会做点粗粮。所以做了简单的红豆高粱糯米饭,既有粗粮,但因加了糯米,口感糯糯地又很好吃。
    但是,糯米不是很好消化,要肠味好的人才能吃。
    粗粮又何尝不是呢。
    粗粮杂粮,对身体好。但是注意:不要多吃,也不是每个人都能吃滴!
    因为粗粮需要我们的器官多一些运动才能消化,所以一周一次半次滴,算是有益的活动筋骨,但是要是天天顿顿都是粗粮,我们的胃啊、肠啊会太累的。
    就好象我们不能天天满头大汗地爬山一样。
    别和我抬杠哈,您要是从小就天天粗粮、职业就是天天爬山,只当没看见我说这话,嘿嘿。
    所以,虽然我们要爱惜自己的身体,但是也不能不小心弄巧成拙地换了种方式来害了自己啊。
    就好象有时候,我们为了祛除农药,而用大量洗涤灵来洗菜,结果农药倒是被消除了,我们身体里又被侵入了大量洗涤化学药剂,里外里一样啊。
    因此,粗粮虽好,也要节制而食呀。
如同苦难,虽然磨练人,但是太多了,也很可能会扭曲人啊,所以我不喜欢知难而上,我总是喜欢做点简单的东西,让自己因总有成就感而越来越快乐。
    这个饭就很简单啊。
    红豆和糯米、高粱的比例可以根据自己的口味调整。

粗粮虽好,也要节制而食——红豆高粱糯米饭

    1,红豆、糯米和高粱,都要先浸泡几小时。有个窍门,泡糯米和高粱的时候,就按照蒸饭的比例配好1份米2份水。
    2,红豆先加水煮软。建议豆和水的比例是1:3。
    3,红豆不用煮开花,煮得有些绵软了,就可以捞出。
    4,捞出高粱和糯米,与红豆搅拌放入碗中。
    5,看看捞出高粱和糯米后,还剩下多少水,就把同样分量的煮红豆的水倒入蒸碗中。
    6,开火蒸40到50分钟即可。

红豆很容易就煮多了,没关系,做个红都圆子汤吧:)

粗粮虽好,也要节制而食——红豆高粱糯米饭
做法链接: http://blog.sina.com.cn/u/5919b50e01000047

 

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