上次去798的江湖吃过饭后，说我学会了奶酪球。其实，我的意思是，原来奶酪也可以做成球，因为我以前一直是吃和做奶酪条的。虽然讲了奶酪球的做法，但是好象还有很多人热切期盼着我自己的成品，方才能放心按照我说的方子去做，呵呵，这个周末于是就做了一次奶酪球。
不敢轻易做倒不是因为这东东复杂，而是热量太高，但是又实在好吃得让你可以在那一刻实在情不自禁。
相比低温冷藏的奶酪，我更喜欢奶酪加热之后的味道——任它在舌尖缠绵悱恻，温度越高便越纠扯不清。不过，奶酪的割舍不断不是无缘由的，它是感受到了温暖才会这样粘得人发慌，冷冷地放它一边，它就不会再是那种甩它不掉的架势。
所以，我可以这样安慰自己：我一直遗憾没有遇到对我死缠烂打的追随者，那不是因为我不够有魅力，而是因为男人一长大便都势力起来，觉得从这个女人身上无利可图的时候，立刻丧失积极性，我没有给人家一点机会和一线希望，谁还会撞到南墙也不回头呢。非得给他些好脸、鼓励、哪怕一点暗示、一点温暖，让人家觉得有利可图才会粘搭上来呀。
男人\女人都一样。
所以，谁也不要再一脸无辜地说：那个人是自己一厢情愿地扑了上来，根本与我无关。
怎么会呢。彼此如陌路一般的男女间，除了年少时的轻狂，已罕见那份非你不可的执着追随。看那些社会新闻的报道就知，除了个别精神疾患的案例不算，绝大部分的纠缠彼此都是有瓜葛的，至少你没有用一脸正气的反感阻挡住他的秋波，而是默然接受，甚至投之以李报之以桃地回了人家淡然的微笑。
总是这样滴：天气要给点阳光才灿烂，奶酪给点热度才缠绵。

 

原料：奶酪。我觉得偏软型的那种干酪做出来最好吃。我觉得有一种北京干酪不错。当然，那种片装奶酪也可以了，但是涂抹奶酪不能做：）其实，你喜欢的任何一种奶酪，只要耐得住加热，而且遇高温虽然绵软不至融化的都可以。我的这种是硬质的，加热之后不够缠绵，但是味道极浓。

配料：面粉，面包糠

 

·把奶酪切碎后用手揉成球，捏瓷实点。如果掀麻烦，直接切成条做奶酪条吧：）

 

·面粉兑对调成稍微粘稠的面糊，奶酪球可以被面糊包裹住即可，不会露出奶酪就行了。然后把裹了面糊的奶酪球蘸上面包糠。如果没有面包糠，可以蘸些干淀粉。当然，那不如面包糠好吃。

 

·加热油锅，不要到冒烟。筷子放入油锅里有气泡出现即可。

 

·转小火，放入奶酪球炸。

 

·面包糠一面金黄即可捞出。

 

看看里面

 

照片还没拍完,我就吃掉了一个:趁热才好吃呀.