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早一点要小孩是幸福的——牛蹄筋煲

(2006-08-24 09:32:03)
分类: 无肉不欢
早一点要小孩是幸福的——牛蹄筋煲
 
辗转地,听说一个大男人说过这样一句话:我很感谢我妈妈在很年轻的时候生育了我,这样我可以有很多时间享受母爱;所以,我也是越早越好地养了孩子。
听的时候,不太以为然。
那天拉着小钻到门口超市买酸奶。走在院子里的时候,看着一个父亲正教儿子打篮球。看他们父子蹦蹦跳跳,我突然鼻子酸酸地就想起了那个大男人说的话,告诉小钻:“也许,真的该要小孩儿了吧。不然我们都老了,谁来教他打篮球呢?他又会不会因为自己的妈妈没有人家妈妈年轻而不开心呢?”
小钻只能安慰我:“我们可以找个教练教他啊。你也不会老的。再说,现在一点都不算晚哈。”
但是我还是怅然:烹饪时,先下的材料总是比后下的入味道,好象这个牛蹄筋煲里的先放入的笋就味道浓郁,而最后才撒入的黄瓜也就是表面沾染些汤汁,味道意犹未尽;生养时,也是早一点要小孩的幸福更浓郁,因为彼此相处的时间会更多些,会让他会获得多一些的挚爱,你也会享受多一些的幸福感。至少,在你还能够与他一起跑啊跳啊的时候重温那种无忧无虑的幸福。
 
这个菜非常省事,因为用现成调料,也买的是卤熟的牛蹄筋,自己稍微加工下,就是自己味道的私房菜了。顺便推荐下这个煲酱,很省事。如果买不到,自己调也可以。

原料:牛蹄筋,木耳,笋,黄瓜,葱
·熟的牛蹄筋要用水冲冲,去掉咸味,然后沥干.
·木耳用凉水泡发,泡的时候可以放些淀粉澄沙,放些盐则可消菌.泡好彻底洗净后,择掉根部.
·笋切段后,放入加了盐的开水里大火煮一分钟可以去涩味.
 
早一点要小孩是幸福的——牛蹄筋煲

调料:煲仔酱(可用蚝油,糖,料酒,五香粉,姜蓉,蒜蓉,香油,甜面酱,糖,自己调出味)
早一点要小孩是幸福的——牛蹄筋煲

步骤:
早一点要小孩是幸福的——牛蹄筋煲
·爆香葱段
 
早一点要小孩是幸福的——牛蹄筋煲
·依次放入牛蹄筋,笋,木耳,倒入酱翻炒。
 
早一点要小孩是幸福的——牛蹄筋煲
·倒入水.
 
早一点要小孩是幸福的——牛蹄筋煲
·然后倒入沙煲中焖一会儿,材料入味后,放入黄瓜片翻腾下沾染上汤汁就好

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