每次买木耳菜,那个老板娘都嘀咕:这菜有什么好吃,滑溜溜的.

 

周末，我要偷懒！
放个简单的绿叶菜吧。说简单，是看着简单，可是做起来，一点也不简单。倒不是烹饪复杂，主要就是菜的清洗啊：又是摘，又是泡，还要冲啊沥水啊，要比洗条黄瓜、洗个茄子费事多了。所以，我总是觉得，看一个主妇的贤惠是假招子还是真切切的，就看她是否经常做绿叶菜了。
嘻，夸自己下，为了小钻的营养，我现在隔天就会做绿叶菜的，尤其是小钻喜欢的木耳菜、菠菜等三种叶菜，三天两头他就能吃个循环。每次洗菜前都是要鼓足勇气当件大事去做的：
·先是冲掉表面的灰土，尤其是根部很多泥，都要仔细地清理。
·然后是，盆中倒水，把蔬菜放入，再撒一勺盐可以杀菌，滴几滴那种标注是可以去农药的洗涤灵，轻轻搅拌后，放菜浸泡8分钟、10分钟的。现在的菜啊，那么多农药，这一部真是不敢省，即使是心理安慰。
·接着，捞出菜，彻底冲洗掉洗涤灵末，不能说为去农药，让身体再中了化学物品的毒啊。
·下面，就是摘菜，像豌豆苗吧，要摘出叶子吃，茎有点老，得掐掉扔了；像菠菜，就省事点，去掉懒叶子，切掉根部就好了。
·最后，要沥干水，不然炒的时候就不好吃啦。
很累吧，所以，我真是很烦烹饪叶菜。
不做饭的男人根本体会不了这种“不过是洗洗菜的”辛苦，可是如果你也做饭，一定也像我一样痛恨绿叶菜，可是啊，专家又都说吃绿叶菜好，我又怎么能忍心剥夺小钻吃绿叶菜的美好生活呢。
今天放上的、就是我们家小钻最喜欢的三种绿叶菜之二，那么小钻最喜欢的第三种绿叶菜是什么捏。
且听下回讲解哈：）

鸡蛋炒菠菜
这道菜容易也家常哈，谁都会做，也没什么好说的，如果说我家特点就是：
·打鸡蛋液的时候，我会加一点点美极鲜酱，我觉得那样摊出的鸡蛋好吃。
·还有，鸡蛋摊好后，我会先盛出，再单独放入菠菜炒。稍微翻炒下待菠菜，就立刻倒回鸡蛋炒，适量加盐和鸡粉调味。
·而我家鸡蛋菠菜的最大特色是，炒菜火候稍微过一点，见有菜汤出来后，立刻盛出三分之二的菜，剩下三份之一加入些水煮开，省得做汤了。

 

蒜茸木耳菜
这道菜简单啦
·锅热，倒油，油温，放入蒜粒炒香。
·倒入木耳菜翻炒，加盐和鸡粉调味出锅就可以啦。