5月31日端午节.记得吃粽子哦.

我包粽子啦。
第一次包粽子。样子不好看，但是，米没有漏，味道也不错。对于我这个自小连家里人都不包粽子的北方人来说，一个都没有包失败的成绩相当不错滴。嘿嘿。
包了之后发现，有个地方是错的——就是粽子叶对折成圆锥体的时候，不从中间对折，而要偏离些，留得一片的叶子刚好可以盖住米，只用另一边叶子来包裹就可以啦。这样既结实，也漂亮。
不过，我的粽子是自己人吃，嘿嘿，有点粽子意思就好了。给明年的进步留个空间嘛：）
我家粽子就是简单的香菇猪肉，做法也是尽量简单，就是图个意思。

 

·先泡发香菇。
·泡香菇的时候，把五花肉切小块。我几乎把皮和肥肉都扔了，只用瘦的啦。我是用一勺黄酒，两勺子蚝油，两少酱油和一些糖腌肉的。盖好盖子放冰箱吧。
·香菇泡好后洗净去蒂，切小块。
·用香菇水泡糯米。
·如果是干粽子叶，要事先用水泡哦。
·三个小时以后，把泡米的水倒出.把肉，香菇，糯米再加入酱油、蚝油、糖搅拌。不用再加水了,因为泡米的时候，很多水都进去了.
·把粽子叶拢成一个圆锥体，放入米，包裹，捆绳子。新手一定要多捆捆。
·一片粽子叶包出的小，也可以用按3张粽子叶子错开地拢成圆锥，这样包出来的粽子就大啦！
·放入大锅中，水刚没过粽子就好了。中火煮，我大约煮了1小时20分钟，因为我的粽子比较小。

 

PS：
·一定有人问我粽子叶子哪里买的。我是在北四环的华堂超市。是真空包装，里面湿漉漉，可以直接用。昨天，在百盛地下超市，我也看见了，不过是干粽子叶。

·还有哦，刚刚看评论担心我买的是返青粽叶。嘿嘿，放心啦，我觉得应该不是。因为是在正经超市买的真空包装，上面还有地址电话，据说就是这样绿的啦。而且煮了之后，香香的，水一点也没有绿颜。而且我觉得，不用泡可以直接用，很方便滴。