分类: 蔬菜一筐 |
有个男人看了我的博不理解,问我为什么会对窦唯有这样的情感:那个时候是喜欢他的才华,那种喜欢发自内心;现在,他是那么脆弱地让疼爱,你不喜欢他都不行,这种喜欢是一种本能。
他问我:女人也像男人疼爱可怜的女人一样,疼爱可怜的男人吗?他还问我:女人不都是希望男人强壮吗,为什么会发自本能地喜欢一个软弱的男人?
我纠正他:“女人发自本能疼爱的是脆弱的男人,而不是软弱或者懦弱的男人。”
脆弱,是内心像孩子一样,经不住捶打,遇到打击便会心灵破碎,好象一块玉摔到地上,这才叫脆弱,让人惋惜他的不经磨砺。
而软弱或懦弱,是那种依顺于生活的压迫而学会承受的能力,虽然它不像弹簧那样,遇到挤压时,挤压有多大,反抗就有多大;但是它也不会像玻璃、玉石那样,一棍子下去破碎不堪,用粉碎自己来对抗承受的打击;它在重压下会顺服外界施加的力量,以求得保护自己不碎、不破,就像橡皮筋,你拉拽它就长,你揉攥它就成团,这便是软弱。
脆弱其实也是一种力量,所以是让人心生疼爱的;软弱便是拿不起放不下的生活能力,他自己懂得保护你自己,你心疼他做什么呢。
做人、做菜都是一样。
所以,我们会钟爱那种只经过开水烫一下的青脆蔬菜。只经过刹那的一烫,青菜尚能保持纯真的味道,脆生生招人喜欢。蔬菜烫的时间长了,便学会了承受温度,菜也变得软塌塌,在唇齿间一碰时不再能“咔”地脆断,而是混沌地慢慢被牙齿咀嚼后磨碎,你怎么会喜欢呢。
这道芦笋最重要的就是只一烫便好,保持好它的青脆。
我这回是很西式的做法,也许有的人不太喜欢。嘿嘿。其实烫过之后,直接迅速加了盐清炒也很好吃.
他问我:女人也像男人疼爱可怜的女人一样,疼爱可怜的男人吗?他还问我:女人不都是希望男人强壮吗,为什么会发自本能地喜欢一个软弱的男人?
我纠正他:“女人发自本能疼爱的是脆弱的男人,而不是软弱或者懦弱的男人。”
脆弱,是内心像孩子一样,经不住捶打,遇到打击便会心灵破碎,好象一块玉摔到地上,这才叫脆弱,让人惋惜他的不经磨砺。
而软弱或懦弱,是那种依顺于生活的压迫而学会承受的能力,虽然它不像弹簧那样,遇到挤压时,挤压有多大,反抗就有多大;但是它也不会像玻璃、玉石那样,一棍子下去破碎不堪,用粉碎自己来对抗承受的打击;它在重压下会顺服外界施加的力量,以求得保护自己不碎、不破,就像橡皮筋,你拉拽它就长,你揉攥它就成团,这便是软弱。
脆弱其实也是一种力量,所以是让人心生疼爱的;软弱便是拿不起放不下的生活能力,他自己懂得保护你自己,你心疼他做什么呢。
做人、做菜都是一样。
所以,我们会钟爱那种只经过开水烫一下的青脆蔬菜。只经过刹那的一烫,青菜尚能保持纯真的味道,脆生生招人喜欢。蔬菜烫的时间长了,便学会了承受温度,菜也变得软塌塌,在唇齿间一碰时不再能“咔”地脆断,而是混沌地慢慢被牙齿咀嚼后磨碎,你怎么会喜欢呢。
这道芦笋最重要的就是只一烫便好,保持好它的青脆。
我这回是很西式的做法,也许有的人不太喜欢。嘿嘿。其实烫过之后,直接迅速加了盐清炒也很好吃.
原料:芦笋
配料:蛋黄两个,黄油,鲜奶油(也可用牛奶勉强代替),干香草(可省),鸡粉(鸡汤最好),白胡椒粉,盐,白葡萄酒,如果有柠檬更好。
·芦笋,切去根部,如果不够嫩,建议削去从根部到中间部分的外皮。
·做一锅开水,放入芦笋大约煮不到20秒就看到颜色有变化,立刻捞出过下凉水。摆在盘子里。
·小锅,小火,一定要小火。放入黄油融化后,加入两个蛋黄,一定要迅速不停地朝一个方向搅拌,千万不要让蛋黄凝固出小颗粒。
·蛋黄与黄油融合成液体后,加入三四大勺子鲜奶油继续搅拌(如果加牛奶的话,味道不够浓郁),再加入一勺子白葡萄酒搅拌,然后放入鸡粉一小勺或倒入两勺鸡汤,有柠檬的话滴两滴柠檬汁添香,再撒入白胡椒、盐,最后撒上干香草碎。
·把汁全部浇到芦笋上。很西餐吧,哈。
·做一锅开水,放入芦笋大约煮不到20秒就看到颜色有变化,立刻捞出过下凉水。摆在盘子里。
·小锅,小火,一定要小火。放入黄油融化后,加入两个蛋黄,一定要迅速不停地朝一个方向搅拌,千万不要让蛋黄凝固出小颗粒。
·蛋黄与黄油融合成液体后,加入三四大勺子鲜奶油继续搅拌(如果加牛奶的话,味道不够浓郁),再加入一勺子白葡萄酒搅拌,然后放入鸡粉一小勺或倒入两勺鸡汤,有柠檬的话滴两滴柠檬汁添香,再撒入白胡椒、盐,最后撒上干香草碎。
·把汁全部浇到芦笋上。很西餐吧,哈。
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