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感情也是不能懒惰的——红烩饭

(2006-03-29 09:57:06)
分类: 米面主食
感情也是不能懒惰的——红烩饭
 
事情好多啊。
休息几天,其实该干的活还是那么多的。
有些问题,慢慢回答吧。奖品问题,稍后解释。
先把今天的东西给填上。
断续地写的,凑合看吧:)
 
这个是很不正宗的红烩饭,叫它意大利或者西班牙红烩饭都没有问题啦,嘿嘿。
做这个菜特别熬人,人要在旁边时不时搅拌下,不然很容易糊锅。当然,你也可以用熟米饭做,不过我觉得不如用生米做香。或者,听说好象某个地方风味也有焖饭,用铁锅,把菜垫底,满满地,直接把米铺在上面,然后反倒是千万别搅拌,就不会糊锅了。
我没有铁锅啊,也不敢轻易尝试这种方法,所以还是不停搅拌吧,不敢嫌累。不然懈怠的后果会很严重。
还好,比起婚姻中为维系恩爱关系中的不停翻腾,这区区一小时的翻腾实在容易多了。
婚姻中的那种翻腾可是一生一世都不敢懈怠的啊,总要精心地经营彼此感情,放任不管便会成了一个乱摊子。
那种经营可能是简单却非常上心地天冷时发个短信问寒问暖,也可能是结婚纪念时花费心思的一次度假设计,或者仅仅是察言观色地看对方是否还在爱你。反正,长久而恩爱的关系中,至少要有一个人需刻意地花点心思。
有人曾经向我感叹:为什么很难见到两个人的感情达到那种境界——彼此都不必特别地用心维系什么,但是能够永远地恩爱不会减淡。
也许有吧,只是可能实在稀有,大部分我认识的人里,还都是要彼此把彼此当回事儿地为他做点什么或者说点什么。
有个女朋友,她和先生恩爱得让我羡慕。那位先生,喜欢写点小文,常有文章见于报端。
一日和她夫妇吃饭。我和女友先到,等她先生才坐下。我那女友突然说:你看见今天晚报上有你文章了吗。先生笑说:看到。女友接着说:“特别好玩,刚才在办公室同屋的小范看着你文章直笑,她不知道那是谁写的,还和我讲那文章呢。”
我见她先生因受到妻子崇拜而兴奋、妻子因为丈夫的兴奋而又开怀,我看在心里则无限感慨:很明显,这是妻子的一番心思而已,一般公司职员哪里有人在办公室里看当天的晚报啊。呵呵,晚报不多是回家路上买的吗。
但是至少,丈夫受用这番伎俩,并会因此心情愉快,心情愉快自然有利于彼此恩爱。
可见,感情这事儿也是不能懒惰的,总要勤快地时不时地整点儿小事儿,不然就会像那米饭一样,一塌糊涂。

·我用的材料有:洋葱、蘑菇、培根、青豆、海虾、西红柿。还可以根据家里的东西加墨鱼块啊海鲜之类的东西。
·锅里放点橄榄油,再放入点黄油加热化开,然后放入大约半只洋葱切成的大片炒香。
·再加入培根,炒出油后再加白蘑菇片,炒几下后,加入一点白葡萄酒出香。
·再放入两到三只切块的西红柿,西红柿出汤后,让入豌豆、倒入番茄沙司。加入盐、生抽、糖等调味。如果有干香草,最好也撒进去。
·放入虾,煮熟。让番茄汁等味道进入虾里。
·挑出虾后,加水。加水量是平时蒸米饭的一倍半以上。如果放熟米不放水,请看PS
·把洗干净的米平铺在菜上面。
·大约半小时以后,看到米不再是那么白硬了,呈现熟状时,搅拌。
·然后每几分钟就要搅拌。除非你舍得糊锅。其实,糊锅没有关系,就是浪费掉最底层的米,用不沾锅的话,用水泡泡很好刷掉。
·最后把虾放回锅里温热。
PS:如果放熟米饭,就简单了。不用放水,直接放入米搅拌,充分入味就好。

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