我知道，工作忙不是理由，可是因为工作人变笨了，总是理由吧——即使你不相信：）

因为一个新任务的开始，我又总是突然地不断蹦出各种想法，所以老是变来变去，一会改这个，一会改那个，搞得自己无暇想男女关系。再加上周末，连着几天给大家没有更新的印象。哈。

所以今天写一送一吧：）一个菜，一杯饮哦。

虽然没更新，但是一样在家做饭。今天就先说说这个山药煎饼吧

有次在日本餐厅里吃一种有菜、有肉、有面、有蛋的什么喜好烧之类的东西。口味很好，于是奇怪自己做的这种类似饼饼却没有那么好吃。老板很好，告诉我说：因为放了一些山药泥，所以口感嫩滑。

于是我立刻尝试，而且变本加厉，嘿嘿，以山药为主，至于面粉，倒仅是象征性放了两满勺而已，为的只是让饼不至于摊不出形。

山药煎饼非常非常好吃：）而且，这么做，可以把山药先蒸熟去皮捣泥，不会像给生山药削皮、切块时那样，被山药的黏液把手臂搞得又痒又痛。

很多食物都是这样，生生鲜鲜的时候不易招惹，熟了之后，就安生很多了。但是，却很难说，是生加工好，还是熟了之后再搞更好，要看个人的权衡吧。有人非喜欢山药的黏液，生的时候切，随会搞得手臂不爽，但也才有黏液留出，然后上锅才蒸；如果为怕痒，把山药先蒸熟再切段，就没有那黏汁的香腻了。

权衡中，我更喜欢搞定熟山药，就如同一些男人对成熟女子的偏好：图的是不给自己找麻烦，不让自己不舒服。当然，也会有一些男人是醉心那种懵懵懂懂的女子，颇有做人家初恋的偏好。初恋中的女孩自然是全心全意的，不害人、不骗人，更不会辜负人，可是这绝不意味着不会给人带来痛苦。

初恋时，女人多是执拗且笨拙，恨不得像山药汁液般粘人；分手时，又会把失恋当作是生死离别一样痛不欲生，为了生，人不惜一切代价，为了挽薄情郎自然也肯放下自尊、什么都能做，留给人的记忆宛如山药汁粘在手上：虽不是钻心伤痛，但那痛痒也要不舒服些时候，只是并不长久。

世俗常人对初恋的彼此记忆却多半如此吧。当然，也有的女子天生是明理大方的，或者是历经风却仍可以把段段恋爱当初恋；也有男人是天生冷漠，任是风尘女子或情窦少女，从来无动于衷。自然，也有同样的初恋男人遇到同样的初恋女人，彼此都痛苦不堪，远不是山药的痛痒等及。

找不到初恋的人问他，我当年也是否如山药一般让他痛痒。自己现在却常体味山药的麻烦，生生熟熟，做起来都很麻烦。

·一整根大山药洗净，蒸熟去皮，压成山药泥。

·四分之一只洋白菜切丝，一盒泉水金枪鱼罐头挤干水分。

·两只鸡蛋打碎，加入两勺面粉，轻搅至无疙瘩。然后加入山药泥、洋白菜丝和金枪鱼。

·加入盐、白胡椒粉和鸡粉。

·平底锅加热，锅温后放油，油六七成热的时候，把面糊糊倒入，厚一点，大约两公分吧。

·小火煎，觉得一面煎熟，尤其是边缘发硬、有熟的迹象，拿一个大盘子，锅倾斜，把饼斜着就可以滑入盘子中。

·如果锅里没油了，再少倒些油。把盘子倾斜，锅几乎扣在盘子上，饼的另一面就翻到锅底了。继续煎。

·吃的时候，可以根据口味蘸蒜、酱油、香油和醋调的汁，也可以用沙拉酱或者其他你喜欢的。