这一段日子，工作会很多。嘿嘿，顺便通告，俺也是要工作的人诶，过的不是那种赋闲在家可以潜心研究菜谱的日子。
所以，菜式这两日就简单了很多。早上，一下子用剩下的肉沫给小钻做了两道菜，他倒是说好吃，但是看着我端去要拍照，就说：算了算了。告诉他，要是不拍就没有博可写了，他才看着豌豆肉沫指示：照这张吧。
其实，那个肉沫白菜也很好吃。
两道菜做起来很简单，尤其是豌豆，因为买的是那种袋装冻豌豆，连洗洗都不用，直接放锅里炒就行。本来看着袋子上的说明还不能置信：无需解冻，直接炒食。但是烹饪起来，还是真简单极了，也不影响味道。
速冻的东西大抵就是这样好，冻得快，化起来也快——在料理过程中就一切OK。不像家里的东西，是慢慢冻起来的，所以吃的时候，也要先慢慢融化，才能操作，急不得恼不得。就好象，有些婚姻是来得过，去得也快，有些婚姻却是艰难缔结，但很长久。现在的人越来越不想结婚，让一个貌、德、才皆备的女孩结婚难，让一个这样的男孩结婚就是难上加难。所以按我的道理推算，这样的婚姻反而会越来越稳定——经过对婚姻从惧怕到接受的慢慢适应、经过对婚姻对象的不断寻找与验证，产生悔意的几率小，而且痛下决心之后一定是大彻大悟地理智与宽容。
如此，慢一点，未必是坏事。
但是，如果快了，那么就索性多快些，万一有点闪失，也弄个速战速决，还能把后面的日子留得多一些。
所以啊，25岁之前，女孩总是那么着急把自己嫁出去，然后，如果错过了这机会，一晃过了30岁，就悠悠然却还没有22岁女孩那般心急。

·肉沫，还是老招数，用大喜大的烤肉腌料腌了15分钟——谁叫一袋子腌料那么多，我还得再用两次才行。
·热锅冷油地——这样可以不粘锅，把肉沫炒熟，然后放入豌豆。
·淀粉、浓缩鸡汁调成水淀粉，滴一滴生油，放入豌豆肉沫中，芡汁稍微粘稠就好了。
·做白菜也是同样道理，只是不用勾芡就可以了。就着米饭吃，味道也很好。
·还做了很简单的冬瓜汤，就是水里放浓缩鸡汁煮开，放冬瓜片，冬瓜软后放点盐、香醋和白胡椒粉，最后撒香菜。小钻特别爱这道很简单的开胃酸辣冬瓜汤。