成品：小公鸡炖土豆

1、农家小公鸡一只

2、切适量大小的鸡块

3、山药、土豆、胡萝卜切块

4、姜末、蒜末、花椒、大粒、陈皮、香叶

5、油热后爆香所有调料

6、倒入鸡块炒香

7、倒入酱油继续翻炒

8、放入土豆块胡萝卜块翻炒

9、加入适量汤汁烧开

10、最后放入山药继续炖，快熟时按个人口味加盐即可

一般都主张要多吃白肉：鸡肉、鱼肉，少吃红肉：羊肉、猪肉，比较起来，我家红肉吃的多一些。吃鸡的频率一般1周1次吧，炖好了时特别香，也有时候炖鸭子，油更大些。