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    前些日子中央电视台播出了新版的《洪湖赤卫队》，不知道大伙看了没？

    我想这种题材的电视剧，象我们这种70后的都不太感兴趣了，80、90后的估计更加不会喜欢了。外加翻拍得也不好，我这个土生土长的洪湖人，为了表示对家乡的支持，硬着头皮看了半集就看不下去了，所以更别提其他人了，估计收视率也就寥寥。

    不过片中把我们鱼米之乡的景色倒是拍得蛮美的，碧叶连天荷花映日，百里芦苇荡在风中飘摇缠绵，这些我们平日再熟悉不过的景色，在电视中看来倒是别有一番情致。

    近日发现好多湖北藉的博主趁着电视剧播出的当口，都在上水乡菜。我这个正宗洪湖人，居然没啥动静，想来有点惭愧，于是俺决定从今天起，上几道正宗的洪湖特色水乡菜，让各位朋友为品尝品尝，也算为咱家乡打打广告。希望天南海北的朋友，有空的时候都能到洪湖来旅旅游，尝尝我们这边的特色美食，坨坨妈保证你一定不虚此行！

    今天第一道，上个比较传统的——银耳莲子羹。

    洪湖的野生莲子是天下闻名的，常食可清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。将莲子晒干后加冰糖炖煮，可治心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

    银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

    所以以上两种食材相加，是夏季养阴清热、解暑润燥的上佳补品。天气虽热，可也不能一味下火狂泄，从养生的角度来说，适当温补也是必须的！

银耳莲子羹

1.干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克；

2.将干银耳与莲子用清水泡发２小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；

3.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；

4.最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

    这是一款很家常的夏季滋补甜汤，清凉又滋润，女性朋友一定要多喝，可以美容的哦！


 

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