天气是真热啊，今天早上听广播，唐山西部地区，今天的最高气温会达到40度，40度啊同志们，知道是个什么概念吗？就是我们做面包的时候，第二次发酵的温度~~~~一边流着汗一边想象，“湿度80%，温度40度，发酵40分钟”~~~~，我是面包~~~~~~~(⊙o⊙)哦~~~~~~~

        大夏天的做什么都提不起兴趣来，光坐着，愣神，就已经是满头大汗了，别提还要动手动脑的开干了~~~一边扇扇子，一边琢磨，这么热的天，发酵面包肯定快，想冬天的日子里，想个面包吃，没个3,4个小时你都别想吃上~~~~~这么天然的做面包的好天气，干坐着擦汗，似乎真的是有点浪费了，只当洗桑拿了，开整~~~~

        这款北海道牛奶吐司，在网上和书上看到了若干个不同的版本，我没面包机，我没耐心等，我着急吃，我是急性子，于是乎，我选择了自由姐姐的直接法的做法~~~~

        配方：方子来自  爱和自由姐姐的博客（根据个人情况适当做了调整）

              高粉270克，低粉30克，酵母5克，奶粉15克，糖40克，盐4克，鸡蛋一个（稍微剩下点，留着一会儿刷面包上），牛奶90克，淡奶油80克

        做法：1，将面揉至扩展阶段，进行第一次发酵，至面团的2倍大即可

              2，将发好的面团，均匀呢的分割成两块，分别揉圆，排气，醒发15分钟

              3，整形后放入吐司模里，进行二次发酵，这个天气，不出40分钟就可以了，到模具的9分满即可

              4，在面团上刷上蛋液，烤箱预热170度，30分钟

        最近总有同志们问我，用的什么面包机~~~在这里我声明一下，我没面包机，面包都是手工制作的，所以，有的时候不是很尽如人意，不过，没关系，“个人的孩子个人爱”，我的面包不论漂亮，难看，我都爱~~~