跟风做了这款杏仁桃酥，制做起来也非常的简单，所有材料拌匀就可，零失败。

 口感很不错， 许是加了淡奶油的缘故成品非常酥，个人感觉糖量可再减10-20克。

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材料：食用油110克，细砂糖90克，30克全蛋液30克淡奶油（也可使用全蛋液60克），低粉260克，杏仁粉30克，小苏打2克。

（方子来自梅之小榭）
做法：

1、 盆内倒入食用油，加细砂糖搅打均匀。

2-3、再加入鸡蛋搅拌均匀，

4、分别筛入低粉、杏仁粉、小苏打。

5、用刮刀拌成光滑的面团。

6、将面团分成15克一个的小圆球，用保鲜膜盖上防干掉。

7、面团直接放在油布上，用50克月饼模直接按上去压出形状图案或直接用手压扁（中间位置刷少许蛋液撒芝麻）。

8、烤箱预热180度，25分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。