加载中…祝我生日快乐！——用最偷懒的办法做生日蛋糕
(2011-03-14 15:57:32)
标签：
生日快乐蛋糕烘焙美食 |
分类： 妈妈厨房：甜蜜蛋糕 |
方子略有修改：
奶油奶酪：250克
牛奶：180克
蛋黄：5个
黄油：60克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：100克
柠檬汁：少许
作法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。
7、出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。
蛋糕装饰：可可粉15克、奥里奥饼干8块、丝带1条
放置一夜后，奥里奥饼干吸收了蛋糕里的水分变软，有不一样的感觉。
大家说，味道好极了，嘿嘿。
我的生日比帅帅的生日提前六天，得到大家的鼓励，正在纠结要不要做个裱花蛋糕，送给宝宝……
纠结啊纠结……
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