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减肥食品里的它,你吃过么-----凉拌橡子凉粉

(2014-07-25 12:18:50)
标签:

文怡

橡子凉粉

韩餐

美食

减肥食谱

分类: 凉菜

减肥食品里的它,你吃过么-----凉拌橡子凉粉

2014年8月手把手diy课

 

减肥食品里的它,你吃过么-----凉拌橡子凉粉

 

原料:橡子凉粉1   洋葱1/4   黄瓜1/4   韭菜10   蒜末8

 

调料:辣椒酱2汤匙(30ml  辣椒粉2茶匙(10克)  3茶匙(15克)  白醋4茶匙(20ml  糖稀1茶匙(5克)  白芝麻少许  香油少许

 

做法:

 

1)将橡子凉粉放入开水中浸泡10分钟左右,捞出,备用。

 

2)洋葱去皮切细丝,韭菜洗净,切成4cm长的段,黄瓜对半切开后,切成1cm厚的半圆片,橡子凉粉,切成

4cm长,1.5cm厚的条,备用。

 

3)将蒜末同除芝麻外的所有调料混合,然后把拌好的酱放入盛有凉粉,韭菜,黄瓜,洋葱的容器中,轻轻拌

匀,最后撒上芝麻即可。

 

超级啰嗦:

 

**橡子凉粉,就是用橡子果磨碎后加工而成的凉粉。据说在困难时期,是救荒的一种食品,现在因为它的卡路里低,还有吃完后容易产生饱腹感,而华丽变身为受欢迎的减肥食品。

 

**橡子凉粉的口感和我们平时吃的绿豆凉粉不太一样,没有那么滑爽。北京的朋友可以在大型菜市场中卖韩国食品的摊位买到,大约8/块。也有卖粉状的,回家自己加水搅拌后冷却成型的。

 

**不管是橡子凉粉还是绿豆凉粉,都容易碎,在切的时候,放到开水里浸泡一会儿,就比较好切了。

 

**里面的蔬菜也可以随意搭配,比如,放芹菜,黄豆芽,胡萝卜丝等,都可以。


减肥食品里的它,你吃过么-----凉拌橡子凉粉

 

减肥食品里的它,你吃过么-----凉拌橡子凉粉

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