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两次踏入同一条河里--【香菇鸡片】

(2006-05-22 15:27:31)
标签:

文怡

香菇鸡片

美食

饮食

香菇鸡

分类: 肉菜
两次踏入同一条河里--【香菇鸡片】
 
 

A和B在10年前是形影不离的密友,闺中的那种。后来嫁鸡的

随鸡,嫁狗的随狗,相隔两地,一别就是10载。这期间,由

于生活状态及重心的改变,一直断了音信。

 
A,貌美,天生丽质。小时淘气,把门牙磕豁了。
 
B,热心,细心,现实版的马大姐。10年前就常敦促A去修牙。
 
现在,A和我是很密的友,前天一起吃饭,眼见着好食坚果的A的那颗重金修补的牙光荣下岗了。
 
次日,有好事的女友,当然,主要是好奇的,把久未接触过的几个旧友,东拉西拽东拼西凑的给聚到一起了。实乃人才!
 
忽略女人那种暗地叫劲和相互攀比的小细节。看看这次聚会,基本上可以用圆满这个词来结束。
 
来言去语,相谈甚欢,十年的空白好像根本不存在。几个女人在分别度过了人生最黄金的年头后,彼此兴奋而急切的讲述着各自的生活,那个场面,有点儿“韩剧”。
 
聚会在一片欢声笑语中结束,大家兴尽而散,交换了一溜儿够联系方式。当我仍深陷失而复得的友情中沉思时,又被“残酷”的现实揪出来了。
 
B走到A身边,面对着A那熟悉而残缺的门牙,唏嘘不已感慨万千,“10年了,10年了啊,你怎么就不知道把牙修修呢???”
 
苏格拉底说:一个人不能两次踏入同一条河里,想到这话,我这个乐啊~~~

 

【香菇鸡片】

 

原料:

 

鸡胸300克  香菇10朵  豌豆少许  胡萝卜1根  葱3片

料酒1茶匙(5ml) 干淀粉1/2茶匙(3克)用于抓拌鸡肉

生抽1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 

干淀粉1茶匙(5克)用于调水淀粉  鸡精1/2茶匙(3克)

 

做法:

 

1)干香菇用水泡发后,过滤泡香菇的水留用,随后用来调和淀粉,制成水淀粉勾芡用。香菇洗净,不要挤干水份,直接切片备用。

 

2)鸡胸肉切片,放入碗中,倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。

 

3)胡萝卜去皮洗净后,切成菱形片。豌豆洗净沥干水份。

 

4)炒锅入油,待油7成热时,放入葱片爆香,倒入鸡片快速翻炒。加入香菇片混合翻炒几下后,倒入少许剩余的香菇水和酱油。开锅后放入豌豆和胡萝卜片,继续炒4分钟,放入盐,糖和鸡精,充分炒拌均匀后,淋入水淀粉勾芡即可。

 

超级罗嗦:

 

**如果用新鲜香菇做,记得在香菇洗净后,挤干水份再切丝。

 

**如果用干香菇,一定记得用温水泡发洗净后,不要挤干水份就切丝哦,这样炒出的口感不会硬啦。

 

**除了豌豆和胡萝卜,也可以用其他蔬菜来配菜哈,但要根据蔬菜情况,控制好时间哦。

 

『分解ing.....』

 

干香菇用水泡发后洗净,不要挤干水份,直接切片备用。

 

鸡胸肉切片,放入碗中,倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。

 

两次踏入同一条河里--【香菇鸡片】

 

胡萝卜去皮洗净后,切成菱形片。豌豆洗净沥干水份。

 

过滤泡香菇的水留用,用来调和淀粉,制成水淀粉勾芡用。

 

两次踏入同一条河里--【香菇鸡片】

 

炒锅入油,待油7成热时,放入葱片爆香,倒入鸡片快速翻

炒。

 

加入香菇片混合翻炒几下后,倒入少许剩余的香菇水和生

 

开锅后放入豌豆和胡萝卜片,继续炒4分钟,放入盐,糖和鸡

精,充分炒拌均匀后,淋入水淀粉勾芡即可。

 

两次踏入同一条河里--【香菇鸡片】

 

除了豌豆和胡萝卜,也可以用其他蔬菜来配菜哈

 

两次踏入同一条河里--【香菇鸡片】

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