加载中…
个人资料
惊鸿一瞥sunny
惊鸿一瞥sunny
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,158,164
  • 关注人气:1,875
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

冬天餐桌上也需要小清新——莴苣炒平菇

(2011-12-21 09:13:09)
标签:

素食

平菇

莴苣

惊鸿一瞥

家常菜

美食

分类: 素也精彩

冬天餐桌上也需要小清新——莴苣炒平菇
我从小喜欢吃莴苣,可不知道怎么回事,吃后总是要过敏。每次吃只能放汤里,煮得发黄,烂烂的才能上口。拌莴苣丝,俺是从来不吃滴,虽然看着很清爽,但感觉那玩艺没煮过,一定更易过敏。朋友们知道我对莴苣过敏,很是不解,都说这玩艺是不过敏的,我怎么~~~?但我只知道从小吃生莴苣或炒莴苣,脸上会长癣。

 

一次在饭店看到莴苣炒平菇,样子清新可人,下勇气尝了一下,那天居然没什么事。过后俺反思了一下,一是年龄大了,皮粗肉厚,那过敏源出来也不易。二是偶一为之,应该不会出事。三是现在不是春季,应该不会是长癣的季节。怀着这些侥幸心理,俺也在家开始吃不那么黄的莴苣了。

 

自入秋贴膘以来,俺的胃口睡眠一直很好,体重遇风见长,以便抵抗寒风的摧残。经过二次二个不同地点的复秤,确确实实都是三字朝上。有朋友建议俺在家买一个秤,每天称一下体重。俺家有一个秤,但很久以前它就罢工了,可是俺一直留着作摆设。不是那谁说了,体重是给别人看的,吃是自己享受滴。俺非常同意这观点,这减肥是口号必须要喊滴,但吃也是必须滴!

 

说是这样说,但冬天大鱼大肉多了,确实起腻,需要些清新的素食清清肠。俺上次初试的莴苣炒平菇就是一道好菜,那天刚上桌,我开始错把平菇当成肉丝了,所以想以后用这菜骗骗家里的肉食动物。而且平菇吃着口感肥嫩,价钱又便宜,在这CPI高涨的时候也可以多多地吃。 

 

莴苣炒平菇

 

原料:莴苣,平菇,胡萝卜,盐,黄酒,糖

 

制作过程:

1、莴苣、胡萝卜去皮,切片。

2、平菇入淡盐水浸泡10分钟,撕成小片。

冬天餐桌上也需要小清新——莴苣炒平菇
2、坐锅热油,放平菇炒,加盐和黄酒,炒软盛出备用。

3、另起油锅,放莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐。

4、把平菇放入锅中。

5、炒匀,放一点点糖出锅。(糖很少,吃不出甜味为准)

 

冬天餐桌上也需要小清新——莴苣炒平菇
蘑菇都有鲜味,所以做这道菜不用放味精了,但放一点点糖,可以适当吊一下鲜,还可去除莴苣中的涩味。
冬天餐桌上也需要小清新——莴苣炒平菇

冬天餐桌上也需要小清新——莴苣炒平菇

冬天餐桌上也需要小清新——莴苣炒平菇

看俺家平常喝的莴苣汤:

 

今天的#晚餐#有些晚,莴苣排骨汤,蒸草鱼块,炒西兰花,水煮螃蟹.

冬天餐桌上也需要小清新——莴苣炒平菇

2011-12-11


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有