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欧卷卷------【灌汤小笼包】

(2010-03-08 15:57:27)
标签:

灌汤小笼包

汤汁

汤包

包子

杂谈

分类: ~百变主食~

欧卷卷------【灌汤小笼包】   前几天,看到本地论坛里有位MM做的小笼包子
   一下吊起了我的胃口,引无数肚里馋虫竞折腰。
   心里的草疯长,最终在昨天下班回家的路上打定主意,捋起袖子自己做。
   一直都喜欢吃这皮薄馅大汤汁足的小包子,

   不过这动手做嘛,打出娘胎俺是头一遭。
   去某人的朋友那买了些肉肉以及做汤汁必不可少的猪皮,

   屁颠屁颠的提回家。
   吃罢晚饭,在电脑前磨叽到近八点钟,方才想起做汤包这事。
   唉,瞧俺这记性。

 

   就这么着,从晚上八点开始捣鼓,直到吃上汤包,前后花了两个多小时。
   关键是这皮冻是现熬的,还得等着它放凉凝固。
   时间跨度虽长,不过蒸出来正巧赶上当夜宵,得到了某人的好评。
   晚上做的只是试试手,话说这新手上路,多半是杀手,
   好几个包包因为收口问题,汤汁都流出来了

 

   今天早上起来,继续捣鼓
   吸取昨天的经验,包的时候把口封的死死的。
   蒸出来的小汤包总算是稍稍令人满意些啦。
   这做包子,俺绝对的外行,模样丑了点,大家将就着看哈~

   

     上制作过程图吧

   欧卷卷------【灌汤小笼包】 欧卷卷------【灌汤小笼包】

   鱼家出品滴欧卷卷(张家港土话,意思是胡乱弄弄)灌汤包,

   虽然外表不咋地,不过俺们心里美着呢,

   瞧这汤汁,贼多吧,吃的时候一定要先吹吹哟~
   否则,就等着中招吧。另外,一定要搭配着香醋一起哟

           欧卷卷------【灌汤小笼包】     再来个特写吧

           欧卷卷------【灌汤小笼包】  

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