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〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江

(2011-12-31 00:03:46)
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桂林山水

桂林游记

广西游记

桂林米粉

漓江

山水画廊

美食

分类: 馋游笔记

 〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
到桂林必吃的一道美食,不用说,自然是桂林米粉

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
吃完米粉游漓江,没有比这个更美好的事了!

 

    凌晨12点多,飞机降落在桂林机场,从冷得寒风象小刀一样刮得人脸生疼的北京到达湿润的桂林。飞机还没有停稳,机上工作人员开始报外面的室外温度:“8度”,“嗯,不算冷!”我想着。等到出了机舱,一丝室外的风夹杂着潮湿的空气穿过下机通道的窗口扑在我身上时,我才忍不住紧了紧衣服领口,确实够冷的,虽然相比北京是好很多,但寒气渗透力强,湿冷,有点让人抵挡不住。

 

    取行李,出机场,已经有朋友在等候了,从机场到酒店的一路上,作为桂林本地人的喻总则边开车边为我介绍桂林风光的特色。我一路听,一路探头望窗外看,只看到影影绰绰的城市的轮廓中有几抹山峰的秀美曲线闪过,对于喻总说的桂林的山必须和水放在一起看,才最有韵味,以及桂林两江四湖的水系格局充满了各种疑惑和向往。名震天下的桂林山水,到底是什么样的呢?

 

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
这家叫台联的酒店很温馨,据说十多年前就是这样的装潢了

    到酒店时已经是凌晨1点半了,和大家确定了第二天的集合时间,赶紧洗漱睡觉,尽管如此,到睡着也已经凌晨2点半以后了。

 

    第二天清早,7点半,酒店大堂集合,我们的桂林、贺州山水之旅就要拉开帷幕了。

 

    旅途的第一站,我们先去吃早餐,在桂林的第一顿饭,自然要吃最地道的桂林米粉!

 

    喻总问:是想去当地人喜欢的店还是有名气的店?

 

    出门前简单在网上查过一些资料,知道几家还算有名的店,但到了当地,有一群当地朋友陪同,自然要去本地人最认可的店吃本地人最喜欢的味道!

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
桂湖米粉店
〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
 米粉店边的小路上,这是一个寻常的周末清晨,感觉生活节奏在这里又慢了下来

 

    桂湖米粉,据说是一家在桂林也算老字号的店,当地人去得多,我们就去了这里吃桂林米粉。

北京有很多桂林米粉店,味道有些也不赖,真正最地道的桂林米粉到底是什么味道,和北京满大街的有什么区别?我很想知道。

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
门口有煮着各色卤味的锅子
〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
煮的是猪脚吗
〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
腐皮和牛肉丸子,看起来还不错

 

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江

这家店是24小时营业的呢,桂林人真幸福!

 

    很普通的一家早餐店,门口电磁炉上摆着几只锅,煮了炸的腐竹、肉丸串、还有一些肉类,老式的收款台,上面挂着价格牌标明了白天和夜间的米粉的不同价格,米粉居然是一两起卖的,价格很便宜,卤菜粉二两白天只需要三块,晚上则多了五毛。空气中有我熟悉而且喜欢的酸酸辣辣,又略带一点发酵的臭臭的味道,是酸笋或者酸菜的味道。让我这个酸笋爱好者不由得连连猛吸了好几口气,这味儿喜欢的人就是闻不够!

 

    有本地朋友带,自然什么也不用操心。大家给买好最地道口味的米粉,我只用端了米粉自己去加调料。调料台很丰富,这一点武汉和桂林很像,配米粉或面的咸菜和调料是管够的,但桂林的品种更多,光辣椒就有4种,干干的炒过的糊辣椒面主要是吃其辣辣的焦香,剁得细细的剁椒酱是酸辣,还有最常见的油辣椒,辣不怕的可以来几个腌过的小朝天椒。然后是葱花、香菜、辣萝卜干、酸菜、醋、另有一只老式带水龙头的保温大桶竖在旁边,里面是热汤,桂林米粉多吃干拌口味,先干吃米粉,再加汤调和均匀后喝下。

 

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
光辣椒就有四种,香辣,酸辣、干辣还是劲辣,随你选
〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
我的桂林米粉,调料酸菜放得有点含蓄,如果有机会我愿意现在回去再放一次
〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
好吃到眼泪都快出来了

 

    清晨的胃比较脆弱,没敢造次,每种辣椒各尝试了一点,加上萝卜干、酸菜等等各种,米粉的表面就色彩斑斓起来了。浓浓的卤水香开始飘了过来,赶紧拌匀了开吃,卤菜粉,各色卤菜各有一些,但米粉的味道实在是,味道浓郁,层次丰富,此外,更找不出多的词来形容,只能说,在北京吃到的一切桂林米粉,跟此刻的这一碗比起来都是浮云了!

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江

腐皮,很劲道的口感

 

    吃了一半,喻总想起来还为我点了腐皮,赶紧端着碗去取。就是门口那一大锅里煮着的,用新鲜的腐皮炸过之后泡在卤水里煮得泡泡软软的,桂林的水好,做出的腐皮久煮不烂不糊,煮得很透味的腐皮还保持着很好的韧性,卤水的味道已经完全进入了腐皮的层次中。不过昨夜在飞机上吃了一份难以消化的牛肉面,让我这一顿发挥得非常不显吃货本色。吃完米粉,喝了汤,腐皮还留下了一些。如果能有一次机会再去这家店,我想我什么也不会在碗里留下。

 

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江

离开的时候,原本人少的店内已经坐满了附近的居民

 

    浓郁的米粉香还在口中盘桓,身体也暖和起来了,再次出发,原本人少的桂湖米粉店,在我们吃着的这一会儿里突然变得人声嘈杂了起来。看大家吃着米粉还好奇的看着举着相机的我的样子,光顾这家米粉店的应该都是附近住着的居民。一路大家还在说,桂湖的味道算是相当地道了,反而是很多名声在外的店,比如石记,味道倒不如当年了,只是在桂林各家桂林米粉的味道,不是本地人一般也尝不出什么区别,所以如果不知如何选择,随便找一家店面老一点的,人多一点的米粉店味道也都不错。

 

    车行过桂林市区的街道,我开始感觉到喻总昨晚提到的桂林山水的藏在城市之间的魅力了,桂林的美不算惊人,普通的街道,走着走着一抬头,一座秀丽的山峰突然就耸立在面前了,而四周环绕着的都是普通的城市景观,山也不是孤立的山,有山就总有水流过,走在桂林的城市街道间,就总觉得人在城中游,又是在景中走,分不清哪里是景,哪里是城,或者说这座城本身就已经是一个没有围墙的大景区。

 

    一路走着看着,感慨着,车在漓江边的一处码头停下,今天我们的行程是游漓江,从漓江经过水上百里画廊到达桂林山水最精华的阳朔。

 

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
在岸边拍到的花,这就是紫荆花的真身哦!
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一溜游船停在岸边,淡季每天只有早上8点半这一班船,所以游漓江要赶早
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船上的厨房都忙开了,很热闹
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我们的漓江水墨画卷要准备从这里铺开了!
〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
开船

    江面上的风很冷,我们坐在游船2楼的小雅座里,屋里有暖气,坐在里面透过四面的大玻璃窗就能将窗外的景色尽收眼底。这一天的天有些阴,同行的几个女孩包括我都有些遗憾,这么美的山水,如果有阳光,该多美。

 

     船行驶起来了,远处青黛色的峰群在清晨的薄雾下有如一幅水墨画卷般铺陈在案,漓江这一条水系就是画卷展开的引线,顺着水势牵引,那些远处的山缓缓一一走到了眼前。

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江

漓江上往来的竹筏,当地人撑着他们过来叫卖水果零食或者鲜鱼

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枯水季节,很多浅摊,漓江的水清得可以数得清水底的每一颗鹅卵石
〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
漓江上的一个小渡口,忘了叫什么名字了
〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
一幅宏伟的山水水墨画,看到它们,中国画的意境意境全能体会了

    想象了那么久的桂林山水就在眼前了,我还是觉得十分震撼和惊讶,一片平原之上,一簇簇峰丛拔地而起,不算太高,也不大,显得那么秀丽,一条蜿蜒清澈的江水穿梭其间,山随水转,水随山动。水有灵气,山有气势,但又不是十分磅礴的气势,有些小巧的,秀气的,但群峰林立的局势又让整个画面壮丽了起来,我站在船头,望着眼前的风景,心里有感慨,又仿佛一片虚无,或者应该说,面对如此景致,找任何形容词都是一种多余。

 

    船头上人渐渐多了起来,风景也渐入佳境,船上的导游适时的在为大家讲解九马画山、20元人民币取景处,这个石头像什么,那个又像什么,惹得大家连连惊呼。12月初是广西的枯水季节,漓江水浅,原本水也清澈,据随行的小徐美女所讲,桂林政府每年都要组织两次给漓江“洗脸”的活动,即保护漓江卫生,使其不受污染。现在看来是保护得真的好,水深水浅处都一样是清澈见底,能清晰的看到水底的鹅卵石。江面不时有竹筏撑着过来,有两岸的人家过来卖水果小吃的,也有为船上餐厅送当日打的鲜鱼的。岸边一直延伸着的植被中,翠绿的拖着长长尾巴的凤尾竹更是连绵不断。如碧玉簪一般的青翠的山峰、清幽蜿蜒的漓江水,翠绿的竹子,水上来回的竹筏,岸边漂亮的农家村落,整个一切融为一体,让人有一种不真实感,后面的几天我一直都有这种强烈的不真实感存在,因为身处环境确实太美了。

 

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
阳光出来了,岸边的凤尾竹在阳光和微风的披拂下,摇曳生姿
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九马画山,你能看得出来几匹马?
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山水总相似,都是美得像画一样
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船到兴坪镇了,这也是漓江边非常有名的一个小镇
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这座山像不像一个大海螺?
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我最喜欢的黄布倒影景点,没有船,水面平静的时候,选择的角度对,会看到超美的倒影


〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
这就是20元人民币取景处,当时没带20元钱,也没法比较

    记得曾经和一帮朋友一起同游新西兰的米佛峡湾,有朋友提到坐船行到峡湾出海口处时的风景特别像漓江,这次看来,区别还是很大,如果说米佛峡湾的风光就是一副气势磅礴壮丽的西洋油画的话,漓江百里画廊的风景应该算是标准的中国水墨山水图,娟秀、含蓄内敛、有欲说还休的美感。不知道什么时候,太阳出来了,阳光洒在江面上,山峰上,岸边的竹子上,这美景一瞬间又变了光辉灿烂的样子,连水都好像有了生命,波光粼粼,金光闪闪地活了过来。

 

    船一直走了5个小时,到下午3点左右到达阳朔时,我已经在5个小时不断被美景包围的情况下,开始有些昏昏欲睡了。

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
到达目的地,下船
〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
回头看来时的路,山水画卷到这里也就合上了第一个篇章,更美的一卷又要开始了

    都说桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林,从一段让人惊叹的水上百里画廊中行来,阳朔还会有什么样的美景会让我们惊叹呢?这个和丽江、大理同为中国最值得一游的古镇到底又是什么样子的?

〖美在广西桂林山水游:一〗——到桂林必吃的一碗桂林米粉·水墨漓江
阳朔,这又会是一个什么样的小城呢?我很期待!

 

    登船上岸,在阳朔的行程留待我们下篇再叙吧!(未完待续)

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