2007年的平安夜和圣诞夜应该是这几年里过得最安静的一个圣诞节了,老爸出差,我和老公还有一位朋友一起吃的晚饭,自己做菜,跟平时差别不大,唯一的区别是开了一瓶红酒,三个人聊着天,把一瓶红酒喝完,然后收拾了,我去看书,老公在家加班,很安静,没有往年的热闹,但过得还是很舒服。

    近几年过圣诞的气氛越来越浓了,可我还是老不免犯糊涂,为什么每一个泊来的节日都无可避免的被商家弄成情人节的架势呢？这两天天回家的路上,我就一路上看见满大街游荡着举了大把玫瑰花的卖花人,超市里热门商品架上堆得高高的是各色礼品包装的巧克力，难道圣诞礼物除了巧克力和玫瑰花就没有其它的选择了吗？反正我个人是挺讨厌赶着节日的趟去买那些蔫头八脑还贵得要死的玫瑰花的。巧克力,平时我就爱吃,更是没必要在节日的时候花了大价钱专门去买了。

    不过每一想到过完圣诞,元旦和农历年就要来了,还是止不住的高兴,全民爱圣诞也许就是喜欢这种提前热身过年的热闹气氛吧，还能过得比农历年更新鲜有趣，谁还管自己是不是过得正宗呢？农历年是留着和家人一起相聚的，至于圣诞，那当然是和朋友们一起热闹最好了！不过不论你是吃火鸡喝红酒，还是吃着红烧肉就烧酒，节日庆祝里总还是少不了吃饭这个环节，用俺们老家的话说：“过什么节，不过就是找着借口喝酒吃肉呗!”（我的老家有一些好玩的习俗，过年的桌上不许见素菜，说如果过年吃素，来年都会没肉吃。中国年里，好象过年的时候小孩子们也是都可以喝酒的。）

    嘿！那也不想什么多的了，接下来的元旦也好，新年也好，咱们继续打着节日的幌子喝酒吃肉就好！

    我们家拿红烧肉配红酒，也算别具一格呢！其实只是就地取材而已了！呵呵！

    〖腐竹结烧肉〗

    材料：干腐竹结200克、五花肉一斤、姜一块

    调料：油、盐、老抽、白糖、花雕酒

    制作方法：1、干腐竹结提前3小时用冷水泡发，姜切片，五花肉切麻将块；

    2、先烧肉，锅内放油，烧热，下白糖两汤匙，用中火炒化，到冒金黄的泡泡时，转大火将肉和姜片倒入，反复翻炒，至均匀的挂上糖色；

    3、加入老抽，反复翻炒到肉红亮，收缩，有油往外冒，尽量多煸肉，把油煸透，加上小半瓶花雕和少许水，大火烧开，小火焖至汤汁收浓，肉酥烂；

    4、烧好的肉盛出部分，可以再做它用，再在锅中添少许水，将捞起沥干水份的腐竹结倒入，加少许盐，一起焖至腐竹结变软入味即可。

    PS：多余的红烧肉可以放凉后冻起来，再吃的时候加入其他蔬菜或豆制品，再做成其它菜肴。干腐竹结如果用百叶结代替就是一道地道的上海菜百叶结烧肉了。