这一周下冰雨加雪，整个地面像一个雪白油亮的慕斯蛋糕，非常滑。学校接二连三停课，刚好我们在家过年连赶paper。在家窝了很多很多天，眼见冰箱一天比一天空，连“常备菜”也都吃完了，我的心情也无比的好，终于又可以进货了，每次在超市推着一大车的食物心里总有种说不出的踏实～～

平时，我说“家里没菜了”，一般是指没有青菜了，“常备菜”阵营永远是稳如泰山。我的“常备菜”其实很简单，就是土豆，胡萝卜和洋葱。这些菜便宜又耐放，所以家里常备，平时也吃，青黄不接的时候更能补给。“常备菜”没有了，我会说“冰箱空了”。

封校一周，冰箱里弹尽粮绝，彻底空了，“常备菜”都没有了。留下最后一点点，来个“常备菜”大团圆，红红火火烧肉丸。因为买的冻肉丸是意大利口味，所以索性烧个意式的吧～

原料：冻肉丸，土豆，胡萝卜，洋葱，蕃茄酱，干罗勒（Basil），干牛至（Oregano)，香叶一片，大蒜，黑胡椒，巴西利（Parsley)或者香菜

做法：胡萝卜和土豆切块。锅里放橄榄油，大蒜拍开放油锅里煸出香味，然后下洋葱炒软。随后下切好的土豆和胡萝卜块炒，放干罗勒，干牛至和香叶继续炒。等到土豆表面炒透放冻肉丸。炒出肉丸香味以后放几大勺蕃茄酱和水，盖上盖子焖。焖上30分钟左右，到土豆发软，撒上一把切碎的巴西利，和匀就可以出锅了。我没有巴西利，用了中国香菜，一样好。

炒土豆非常容易沾锅，要不停的翻动，不行可以提前放点水。干罗勒（Basil）和干牛至（Oregano)很添色，这两个调料也是意面味道的主要香料。