对于爱做美食的人来说, 最重要的就是分享,
当朋友与亲人、同事。。。吃到你亲手做的美食时,你会感到很快乐,动手制作是乐趣,与人分享是心灵的交流,
得到肯定是我在烘焙路上前进的动力。
得到了这次“长帝CRTF32V电烤箱”的机会后,我首先想到是用上它烘焙上一些小点心,约上三五好友,一起聚聚,
让她们也来分享烘焙所带来的快乐时光。
上次用这款烤箱制作了“提拉米苏“刚好做为下午茶点,而这次的”椰丝脆饼“则是亲子游戏的作品,当孩子们和母亲在一起玩的不亦乐乎,不仅增强了母子间的感情,而且寓教于乐,让小孩子的动手能力也会有提高。
这一下午大家都玩的非常开心, 大家都对长帝烤箱的外观、质量都给予了肯定, 更有甚者,
直接将其中一台长帝烤箱(家里有两台,上次博文中介绍过)打包回家, 看来这烘焙大军又增加新成员了。。。
【椰丝脆饼】
原料:
低筋面粉
150克
糖粉
80克
椰蓉
20克
鸡蛋
1个
黄油 80克
蘸酱: 巧克力
椰蓉 适量
制作:1. 黄油室温软化, 加入糖粉; 2. 用电动搅拌器搅打顺滑;3.
分成加入鸡蛋液,每一次加入后搅拌均匀再加入下一次; 4. 加入过筛的低筋面粉;
5. 将它们搅拌成团; 6. 将搅拌好的面团放入保鲜袋中; 7. 再放入准备好的长条纸盒中; 8.
捆绑定型后放入冰箱中冷藏一个小时以上;
9. 将定型好的面团从冰箱中拿出来, 切成0.3厘米厚的薄片; 10. 分别摆放在烤盘上, 注意中间空隙留大一些; 11.
放入预热好180度的烤箱中; 12. 中下层, 烘烤15分钟;
13. 黑巧克力放入小碗中隔水加热; 14. 将烤好的饼干一角斜放入巧克力中; 15. 再在粘有巧克力的地方蘸些椰丝; 16.
放在烤盘架上晾干;
17. 完全凉透后放入密封盒中。
小贴士:
1. 黄油室温软化加入糖粉搅打至顺滑, 再分次加入鸡蛋液, 注意加入一次后搅打均匀后再加入下一次;
2.
加入过筛的低筋面粉和椰丝的混合,搅拌成团后放入保鲜袋中,再放入模具中定型,放入冰箱中冷藏一个小时以后定型;
3.
模具我是利用家里保鲜袋的盒子,大小合适的正方形;当然也可以找其它你认为形状合适的盒子加以利用;
4.
冷藏定型后切成合适厚度的块,码放在烤盘中,注意留了间隙;(我的饼干厚度就厚了,间隙也留小了, 这都是因为它膨胀的缘故);
5.
准备好两个容器,一个装有隔水融化的巧克力,一个放椰蓉,
先将饼干的一角粘上巧克力,再将粘有巧克力的那面放入椰蓉里面蘸一下,这样饼干就完成了。
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