那天在网上闲逛时， 发现了长帝电烤箱微博发起新款“3.5版家用电烤箱-长帝CKTF-32GS”的试用活动，赶紧申请报名，通过审批，终于得到了这次试用的机会，心里好高兴。要知道， 我走上烘焙之路开始，就一直使用的长帝烤箱，陪伴我十几年，现在还在工作，对它品牌的感情极深，当然要多支持；更何况，这款烤箱还未上市，我们是第一批体验者， 这么难得的机会给了我们，也是生产厂家对我们的信任，因此更好好的体验着新款长帝烤箱给我们带来的烘焙的乐趣了。

    

    在期盼中终于等来的“长帝CKTF-32GS”快递了，棕色的纸箱，包装的很过细，不过我还是立即当着快递员的面拆开了外包装，将烤箱中里面拿出。。

    这样长帝CKTF-32GS烤箱就呈现在眼前：整个机身以不锈钢的银灰色为主，而控制面板采用的酷酷的黑色，这两种搭配让整个烤箱时尚感很强，外形尺寸约为：44x37x35CM（自主测量，会有的误差）, 内部体积32L, 重量约为9.7KG. 

    烤制面板是有四个旋钮，从上向下依次是：

    第一个旋钮：上管温度控制旋钮( 温度烤制:0-230℃)， 根据不同食物的烤制时间，顺时针方向将温控器旋钮调至理想温度；  

    第二个旋钮： 选择不同的加热方式：可以依据具体情况（如食物大小、厚薄、烘烤色泽等），来选择发酵、上下火烤、上下烤/风机、上烤/风机/转叉，四种不同的加热方式。
     第三个旋钮：下管温度控制旋钮( 温度烤制:0-230℃)，根据不同食物的烤制时间，顺时针方向将温控器旋钮调至理想温度；

    第四个旋钮：时间设定按钮，根据不同食物的烤制时间（0-60min)，顺时针方向将时间定时器旋钮设定到适合的烘焙时间。

 

   可以看到烤箱门事先用透明胶条沾贴好，防止在运输过程中烤箱门损害， 可以工作人员的细致。

    打开烤箱玻璃门，看到烤箱中上下分别有三根发热管，而烤箱右手内壁上中按照了指示灯，这样以后烤制过程中能很清楚的看到烤箱里面的情况。

    纸箱中还有一个包装很小的白色纸盒，里面装有其他配件。

    全部拿出来我们看到：烤盘、烤网、手柄、烤叉/转杆、烤箱手柄和接渣盘、产品说明书、长帝菜谱。

    在我们第一次使用前，一定要仔细阅读说明书哟，这样不仅能帮助我们更好的了解烤箱的性能、使用、保养等各方面的情况，又有利于延长机器的使用寿命。

     仔细阅读说明书后，我们就可以进行下一步工作：清洗，我们用干净湿布，泡近温水中后拧干的将烤箱内外都要擦洗一遍。    

  
    确定烤箱放在通风的地方，不要靠墙，周围也不要放置杂物，就可以接通电源，开始我们正式使用烤箱前的虽后一步：空烤：将烤箱的上下管温度打到最高，前3--5分钟，将烤箱门半开；

    这样3分钟过去后，再关上烤箱门，继续空烤10-15分钟，再打开烤箱门，让异味散去，这样准备工作就全部完成了，就等着看作品吧。

    测试心得：1. 外形美观， 喜欢黑色与银灰色的搭配， 有点高大上的感觉；

              2. 容量合适， 对于家庭来说， 不管用于烘焙， 还是用制作烤箱菜， 这个容量非常合适；

              3. 功能齐全， 对于不同的加热方式的选择来满足大家各种需求， 细分了烘烤、发酵、热风等功能；

              4. 箱内照明， 在烤箱内安装了工作指示灯， 能方便大家观察制作过程；

              5. 温度控制， 上下管分别控制温度， 能让烘烤时温度随意掌握；

              6. 备件齐全， 里面不仅有烤网、烤盘， 还有烤架、取手。

             （随便告诉你一句， 如果你选用的长帝K25B的烤箱，里面的烤盘等工具是可以通用的哟。） 
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     每天早上， 能让家人吃上特地准备的早餐， 是不是会让人感觉到幸福满满呢？  那么就动起手，做个款咸味面包---香葱培根奶酪面包试试吧。

 

  

【香葱培根奶酪面包】（12个）

原料：全麦面粉 200克 高筋面粉  100克  糖20克  酵母4克   盐2克  牛奶 120克  鸡蛋 1个  黄油20克   培根 6片  奶酪片  6片   香葱  适量  全蛋液 适量

做法：1.所有材料除了黄油外都放入面包机; 2.选择和面程序，揉面15-20分钟； 3. 再加入黄油， 重新启动揉面程序；4. 揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱中发酵，约2.5-3倍大小；

  

    5. 案板上撒些薄粉， 将面团按压排气； 6，将面团分成六等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟； 7. 松弛好的面团擀成长条形，放入一片培根片； 8. 再在培根片上放上一片奶酪片；

 

    9. 再将它们卷起来； 10. 将它们切成两半； 11. 将切面朝上的摆放在纸杯中；12. 将烤箱旋钮至发酵档，烤网上放一碗开水，再放入烤盘，进行最后发酵， 约三十分钟； 

 

    13. 发酵好的面包和烤网上水取出， 在面包上涂上一层鸡蛋液； 16.烤箱180℃预热，中下层，上下火，烤10分钟； 17. 拿出来在表面上撒些小葱末； 18. 再接着放入烤箱中，发觉上色很快， 所以将烤盘放在面包上层， 继续烤制10分钟出炉后即可。

 

小贴士：

1. 原材料放入时注意：先放水，再放面粉，盐放在面包机一边角上；糖放在另一边角上，不要混合放；最后在中间挖个小洞，放入发酵粉；

2. 采用是后油法，先启动和面程序，约为20分钟；再加入黄油（须切成小块），第二次启动和面程序；由于我做的是全麦加上高筋面粉，所以不需要形成那种拉出薄膜的阶段；

3. 加上保鲜膜， 进行第一次发酵， 发到约原来体积的2.5-3倍； （我是放在冰箱中进行的低温发酵， 用了一晚上）

4. 发酵好的面团，排气后分隔，再滚圆，松弛15分钟；再开始整形，将面团擀成长条形，表面依次放入培根片和奶酪片，再卷起来，切成两段，将切面朝上分别连接放入纸杯模具中；  

5. 这种烤箱上有低温发酵模式，要在烤网上放入一杯水，旋转发酵按钮，将面包放入里面进行第二次发酵，设定时间，约为三十分（这要根据室外温度来决定具体时间）；

6. 发酵完成后，将水和面包拿出来，在发酵好的面包表面涂抹一层全蛋液，放入烤箱180℃预热，我不喜欢葱烤得太焦，因此中间拿出来放葱；发现上色很快，为了避免颜色过重，因此将烤盘放在面包上层，总共烤制20分钟即可。