这个季节又是红薯大量上市的季节, 红薯不仅含有丰富的营养物质, 而且含有大量的纤维素，是想减肥的MM，便秘人士的最爱；就是对于常人，由于它是抗癌明星，  也可以当做食疗保健品来吃哟。

    当然要提醒大家一下，红薯由于含有大量的纤维素，吃太多不容易消化，因此只适合中午吃；早餐和晚餐尽量少吃或不吃，脾胃消化功能差的也应尽量少吃。

    说了这么半天红薯，今天我们要做茶点的是它的同类——紫薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收；花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用。还有一点吸引我的是，那漂亮的深紫色，用它作为各种糕点主料和配料，让人忍不住的想要咬上一口。

    但紫薯吃起来口感差了一些，太柴了，还有点苦涩的味道，不如红薯，特别是小朋友，吃后都摇头。怎么能做的好吃呢？我现在就来告诉大家。

    先来讲讲薯泥的制作吧，我这里向大家推荐三种方法：首先将紫薯（红薯）蒸熟，趁热去皮， 然后放进干净的保鲜袋中， 第一方法：用手压平， 再一点一点的捏碎；第二方法：在塑料袋上用擀面杖来回滚动，捻碎；最后将弄碎后的薯泥都加上点糖和奶粉混合。

     我会建议大家用第三种方法：在食品搅拌机中加入糖，奶粉（太干了可以加少点水或油都可以）一起搅拌，这样出来的薯泥细腻， 味道也好。

     无论你怎样做，都最好是在蒸熟薯块热的时候处理，就会很快，而且省力。

    这款点心非常简单容易做，没有什么技术含量，零失败率， 在一块土豆片用挤花器挤上紫薯泥，再在上面加颗杏仁就好，当然也可以按你喜欢的选别的坚果。

    在一个暖暖洋洋的午后，和小朋友一起来做这款下午茶小点， 有了他们的参与， 是不是会更快乐幸福一些呢？