还有2周就过年啦，日子很快。大家是不是和俺一样很忙呢，时间紧的很啊。采购年货还是趁早去淘宝吧，淘宝非常适合俺这种忙的没时间，懒的没时间的人，呵呵。

这款西点具有意大利家庭风味，简单又好吃的。

材料：

菠菜 50克
鸡蛋 2个
鸡高汤 50ml
淡奶油 50ml
蒜香橄榄油 1/2大勺
黄油 适量
盐、胡椒 适量

做法：

1.菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟。

2.将菠菜沥干水分，切粗段。

3.平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒。

4.搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。

5.加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。

6.模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟。

小贴士：

脱模时一定要小心，模底最好铺垫同等大小的油纸，利于脱模。 俺一不小心把模具掉地上了，所以有点歪了。

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