菜肴创新的技巧（六）

    定义：菜肴创新并不是厨师的专利，它就在你的身边，它就在你的生活里。

    女儿七岁，今年上小学。妻子经常向我告状，说女儿光吃零食不吃饭。嘿，这不是要我当“恶人 ”，想想平时工作忙，家中自然照顾不周，可女儿经常搂着我的脖子撒娇，真不忍心夺她所爱。我想，女儿爱吃零食，是因为零食好吃，如果饭菜比零食还要好吃，那会是什么结果呢？事实证明，我的想法是对的。把女儿爱吃的零食当菜肴的辅料和调味品，提升女儿对菜肴的兴趣，这不失为解决令父母育儿头痛问题的方法之一。

    经过一段时间实践，效果满不错，以前女儿的那些瓶瓶罐罐的零食，基本上归口到家中的调味品系列之中。每到家里开饭，女儿总把幼儿园学到词夸我：“爸爸真有才”！

面包圈

橙汁黄瓜

话梅花生

山楂腌白菜

盐津李豆腐

可乐小排

琥珀桃仁鳝背

薯片牛排

青梅竹马

杨梅肉圆

葡萄玉米粒