~~~~2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店 ~~~

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我现在“偷懒”下，在等头给我模板前，小小更新下！

最近很忙，每天马尾福州的跑，一到年底，预审开始就超级多，IPO的底稿要求就是多啊，这周就要开始什么产能的测算，一推推了2周，这周是逃不过了，不行也要行啊！！！

周五就想这下班要做点事，同事们异口同声：“做面包咯”。哈，你们很了解我，可是周五我又犯懒了，拖到周六不得不做了，打开孟老师的书，找了这个面包就好使动手了，沙拉玉米都很爱，就做了。

方子来自《孟老师的100道面包》P78  （可以做6个）

我稍微改动了一点（见下）

A:高粉100G、低粉100G（我用了150G高粉、50G低粉）糖15G（我用了30G）盐1/4小匙，酵母2G、全蛋35G、水75G

B:无盐奶油15G

C:玉米粒85G（我没称，随便抓）、水煮蛋1个、沙拉酱25G、番茄酱2大匙、西洋香菜1小匙、黑胡椒少许（忽略）

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【金黄沙拉の做法】

把水煮蛋切碎、加入沥干的玉米粒、加丘比沙拉酱、搅拌均匀备用

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做法：

1、A全部扔到面包机揉面1次（20分钟）

2、加B继续揉面1次（20分钟），面包机发酵40分钟

3、拿出来排气整形

4、用擀面杖将面团擀成正方形，卷起成圆柱形，分割成6分

5、从1/2出切面团，不要断，然后切口往上翻，用手压平，温暖湿润处发酵1小时，2倍大

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6、发酵完成后，刷上全蛋液、面上刷上番茄酱

7、在面团2边各剪2刀，涂上事先做好的沙拉酱，撒上西洋香菜末

8、烤箱预热190°15分钟就OK了~~

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超级软，面包配沙拉酱真是绝配，用刀切开看看这组织，OK不？做了6个，老爸当晚就吃了一个，第二天的早晨就解决了。想想当初硬的想石头的面包，我好感动，我的面包比店里好吃，还健康哦。某人叫他来拿，还不要，那你就饿肚子吧，真是身在福中不知福啊~~~