今年单位提前二天放假，赶在年前做了这个心仪已久的蛋糕，真的到了过年那几天，家里人来人往的静不下心来做这些复杂的点心。也是考虑到春节期间家里人多，做了个8寸的，食谱修改自《曾美子的黄金比例蛋糕》。

    我用8寸活底蛋糕模，脱模时做了个笑话，用热毛巾捂，用电吹风吹，怎么都脱不下来，再吹，还是脱不了，一直吹到边边都化了才醒悟，原来我是当作慕斯圈在脱了。是不是又长了一岁，脑子又老化得比年龄快。

祝大家虎年快乐！身体健康！阖家幸福！万事如意！