加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

胡萝卜南瓜戚风蛋糕

(2008-08-09 12:07:30)
标签:

美食

戚风蛋糕

南瓜

胡萝卜

泡打粉

杂谈

分类: 蛋糕

                 胡萝卜南瓜戚风蛋糕

          

    南瓜戚风蛋糕的基础上,作了变动,加入胡萝卜,色泽更加艳丽,营养也更加丰富.成品色泽金黄,非常养眼.但出炉后有一点回缩,可能是辅助材料加得太多了吧,我自信蛋白打发是到位的,擅自改方子就是有风险..

胡萝卜南瓜戚风蛋糕

原料:
A.蛋黄---5个                      B.蛋白---5个
  糖粉---30g                        糖粉---60g
  油---45ml                        

  橙汁---50g

  南瓜泥---90g 

  胡萝卜---50g

  低粉---100g

  泡打粉---1/4小勺

做法:

1.将熟的南瓜丁、胡萝卜丁和橙汁放入料理机打碎备用.

2.在做好的蛋黄糊中加入做法1的混合物,搅拌均匀即可.
3.筛入低粉和泡打粉,切拌均匀.
4.打发蛋白,取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀.
5.倒入剩余的蛋白霜中,切拌均匀.
6.倒入模具中.
7.180度---45分钟即可.(上色后加盖锡纸.)
8.出炉后倒置冷却.脱模即可.

 

                 胡萝卜南瓜戚风蛋糕

 

                 胡萝卜南瓜戚风蛋糕

 

                 胡萝卜南瓜戚风蛋糕

 

    其他用南瓜制作的点心--美味悦目的南瓜点心合集

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
前一篇:蜜桃冰淇淋
后一篇:韩式煮黑豆
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有