加菲的方子----   有改动

材料：干贝 100克，干虾仁100克，火腿90克，洋葱50克，蒜末30克，粗的辣椒粉适量，糖15克，酱油1大勺，素油2大勺，鸡精适量，玉米淀粉2小勺。

喜欢辣的可以多放点辣椒。

我不喜欢蚝油的味道没放。放玉米淀粉是为了增加稠度，在炒到最后几分钟放入，马上炒拌均匀。

具体做法请见加菲的--XO酱

非常好吃的酱，营养又好,拌饭、拌面、夹在馒头面包里都可以,我用它来做了－XO酱海苔饭团．建议大家试试,看你还有什么新用途。