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奶酪控的最过瘾奶酪吃法----果仁奶酪松露球

(2010-06-18 08:49:16)
标签:

马斯卡朋

奶酪

果仁

可可

松露球

美食

分类: 甜点,蛋糕,烤箱菜

奶酪控的最过瘾奶酪吃法----果仁奶酪松露球

前些天做了点马斯卡朋奶酪,于是每天都变换着造型出现在我的大脑里
一盒奶酪就这么静静的躺在冰箱里等我做决定,等到都快坏掉了奶酪控的最过瘾奶酪吃法----果仁奶酪松露球
最后还是做了这个最简单但是也最过瘾的奶酪球,奶酪控们的大爱
方法来自鲁鲁,不过我把椰子味的改成了可可味的,做好感觉有点像松露哦
自制马斯卡朋的方法点这里
葡萄干提前用朗姆酒浸泡,8小时以上,这样酒味浓郁
材料:

奶酪100克,酒渍葡萄干,杏仁,核桃,黑咖啡2大勺,糖粉1大勺,吉利丁半片(约2.5克)
做法:
1A.吉利丁片冷水泡软后挤掉水分,放入热咖啡中搅拌融化
1B.杏仁,核桃仁如果是生的,用150烤7--8分钟,取出切碎
2.奶酪回温(奶油奶酪需要坐热水)打至顺滑,加入咖啡吉利丁液拌匀
3.加入果干拌匀,用勺子挖小球放铺保鲜膜的烤盘上
4.冰箱冷藏1小时,质地变硬后搓成球,继续放冰箱,吃前撒可可粉即可
果干分量随意,奶酪也可以用奶油奶酪代替


奶酪控的最过瘾奶酪吃法----果仁奶酪松露球

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=====让奶酪控们过瘾吃奶酪的十五款奶酪蛋糕====

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疯狂工作的能量储备---蔓越莓奶酪条 疯狂工作的能量储备---蔓越莓奶酪条  疯狂工作的能量储备---蔓越莓奶酪条

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