在欧洲，早餐的舞台上，面包是永远的主角。无论在高级酒店或寻常家庭，也无论这舞台布置得多么华丽绚烂，聚光灯永远打在模样最朴拙老实的面包上；周围一切，星星般亮闪闪的果酱小罐，装点得很好看的熏肉和奶酪冷盘，还有五颜六色各种水果，乃至满屋飘香的咖啡奶茶……都只是面包的烘托和陪衬，只为让你更从容更充分地享受面包的美味。

 

上图去年夏天摄于瑞士首都伯尔尼老城区内，我住的那家酒店的早餐室。（这家酒店很特别，以后再专门说说它。）

 

 

还是那家酒店早餐室里。他家的法式包相当有水平。

 

伯尔尼集市上卖的面包。

 

 

    伯尔尼一家食品店的面包。这种黄面包好像是瑞士德语区的特产。

    顺便说一下瑞士首都伯尔尼。瑞士首都为什么是伯尔尼？为什么不是日内瓦，不是苏黎世，而选择了伯尔尼这么一个小小的连机场都没有的城市？

    一位伯尔尼老太太告诉我：因为伯尔尼不是单一的法语区，也不是单一的德语区，而是一个混合区，德、法、意、瑞本土的文化在这儿共处得非常融洽，这恰恰是一个国都的应有风范。

    面包是个缩影，伯尔尼大街上各种面包都有，而且，无论法式德式，都相当的地道。