1. 橘子一个.
2. 全麦粉50克、中筋粉50克、玉米淀粉25克、奶粉25克、泡打粉2克、盐1/2茶勺.
3. 植物油80克、白糖100克、鸡蛋2个.

1. 橘子洗净搽干剥去皮,橘子肉剥去膜掰碎.橘子皮加一点干粉入粉碎机打碎过筛备用.
2. 把材料2全部混合后过筛备用.
3. 植物油中分次加入白糖搅匀.
4. 分次加入鸡蛋搅匀.
5. 加入橘子皮末和橘子肉拌匀.
6. 加入过筛的材料2拌匀.
7. 盛入模具中,入预热170度烤箱下层,上下火,40分钟表皮结起后,用刀在上面划一刀,继续烤至熟即可.

友情提示:

1. 刚开始烤时可以在摸具上方盖张锡纸,30分钟后拿去,以防止上层颜色太深.
2. 果肉一定要掰小一点,大的话出水太多,果肉周围会太湿,面糊收不干.以前我就失败过一次.教训啊!
3. 看蛋糕熟了没有,可以用牙签插进蛋糕后,拔出看牙签上有无粘液,如果没有就是熟了.