荷兰研究者西奥多·亨德瑞克·范·德·维尔德曾写过一本叫做《理想的婚姻》（Ideal Marriage）的书（一本非常流行的爱情小书，1926年首次在荷兰和德国出版），谈到了法式接吻的来历。据他的考证，“法式接吻”这个著名的名字，来自于法国布列塔尼省沿海地区潮水般热烈的夫妇（Maraichin couples）。

     布列塔尼是法国西部的一个地区，布列塔尼族来源颇为复杂。有一部分人是原始高卢族的后裔，另一部分是英国南部的威尔士族的后裔。当地的特产有薄饼、密糖酒、奶油饼和苹果酒。

     今天我为大家介绍的是当地的——布列塔尼奶油饼干，不知道和相爱的人一起品尝后，会不会当场来一个法式热吻呢？嘻嘻……

      方子来自《饼干、塔、派》，略有改动。

材料：低粉150克、泡打粉2克、无盐黄油150克、糖粉90克、蛋黄2个、盐1/2勺、香草粉1/2勺、朗姆酒20克、浸泡过朗姆酒的葡萄干90克、蛋液适量。

在软化的黄油里筛入糖粉，打发无颗粒状。

加入蛋黄拌匀。

加入朗姆酒

将所有粉类筛入拌匀

加入葡萄干拌匀

派盘摸油后，加入面糊，抹平后刷上蛋液，用叉子划出纹路。

烤箱预热180度，放中层烘焙25分钟左右。

小贴士：

1、在烘焙过程中看见饼干向上拱起是正常现象，如果为了美观，可以把面糊放入派盘的时候，用抹刀把中间的地方比周围低一些，这样成品就是平的了。

2、饼干开裂是正常现象。

3、也可以用布丁模和匹萨盘制作的，建议最好用活底的，便于脱模。