人生就像是调味品，酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜……个中滋味只有自己慢慢去体会，有了这些经历的人生才算是一个精彩而完整的人生。
    西祠的胖子厨房现在在搞DIY凉菜比赛的活动，今天我买了猪耳朵做了一个很美味的凉菜，叫做——酸辣红油耳丝。

材料：卤猪耳切丝、葱段、姜片、蒜蓉、辣椒面3勺、花椒1小把、五香粉1勺、酱油2勺、醋3勺、白糖1勺、鸡精1小勺、精盐适量，还青红椒丝。

把青红椒丝用油煸炒一下至熟

在耐高温的碗里放入辣椒面、盐和五香粉。

锅里倒油，放入葱段和姜片。

倒入花椒（手抖了，没拍好，唉……），炸至出香味即可。

捞出姜葱和花椒，把滚油倒入碗里和辣椒面拌匀，这个就是红油了。

把猪耳丝、青红椒丝、糖、酱油、醋、鸡精、蒜蓉拌匀。

拌匀后盛入盘中

淋上红油

放上香菜点缀就OK了，酸酸的、甜甜的、鲜美的、麻嘴的、辣辣的耳丝就做好啦！！！！！