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老公的天敌,我的大爱——美极腰片

(2008-08-21 15:44:18)
标签:

厨艺

diy

花开的声音

美食

中餐

凉菜

冷盘

美极腰片

分类: 爽口凉菜

老公的天敌,我的大爱——美极腰片

    不知道为什么,老公就是不喜欢腰子的味道,认为很膻,但是对于猪肝、鸭肝什么的就喜欢吃。而我呢,就喜欢吃腰子,但是不喜欢吃肝、心什么的。这样也好了,我和他吃饭不会打起来了……哈哈哈……
    美极腰片是上周六,老公要出差前一顿饭做的,今天才有空把做法发上来。

 

老公的天敌,我的大爱——美极腰片

材料:腰子2个切片、京葱丝、姜丝、花生油、料酒、生粉、美极鲜、花椒和盐。

老公的天敌,我的大爱——美极腰片

腰片先用生粉、料酒和少许的盐腌制半个小时。水开后,腰片飞水,颜色变成淡色即可。飞水时间过长会导致腰片变老,没有口感。

 

老公的天敌,我的大爱——美极腰片

装盘撒上京葱丝和姜丝,待用。

 

老公的天敌,我的大爱——美极腰片

热锅倒入花生油,放入花椒炸出香味,捞出花椒。

 

老公的天敌,我的大爱——美极腰片

把热油均匀地淋在腰片上即可

 

老公的天敌,我的大爱——美极腰片

最后淋上美极鲜调味

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