秋葵现在比较火,但也不是很好买到,小长假跟老爹和娘去采摘,园主种了大片的秋葵,还有之前说到的绿宝石和黄玉小番茄,听说,夏天还有蓝莓和黑莓,反正都是新鲜玩意,明年夏天有的玩了~秋葵现买现采,销路奇好,我们去的时候,秋葵不算旺季了,走走停停隔三差五才能摘到长势正好的,这秋葵老了不能吃,嫩的摘了可惜,新鲜饱满的一指长的才是最好的,所以也叫“美人指”~听说因为过了生长旺季,饭店来收菜已经涨价到二十块一斤了,确实有点夸张~北京的超市里也不是都有这菜菜的,我知道的新源里菜市场有,喜欢的可以去看看,顺便还可以看看各种新鲜的香草~秋葵全身是宝,花朵可以晒干了泡茶,有增强免疫力,保护心脑血管的功效,还健脾补肾~果实脆嫩多汁,果胶巨粘稠,所以个人感觉这菜适合用勺子吃~长老的秋葵里面是跟绿豆一样大小和色泽的颗粒,听园主说,这些秋葵籽用来榨油是最好不过的了,营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油……我们采摘时,地上正晒着一大片秋葵籽~

黄色的秋葵花~晒干了泡茶喝,有增强免疫力,保护心脑血管、健脾补肾的功效~

一株上面有很多支~簇簇拥拥的~


花朵一落，长个四五天，就是这个样子啦~~~手指般长短~

转过头，看看远处~一片秋葵田~已经过了最旺盛的生长期了~ 

但是，还能看到很多正在生长中的小秋葵~

这是园主保留在枝干上已经风干开裂的老葵，为的是取籽榨油~

看看风景摘摘秋葵回家开餐~

去掉顶端，横切面如五角星般~还有点像洋桃~里面的白籽长老后就可以榨油了~

秋葵可以凉拌、清炒、炖食、做汤，随意搭配鸡蛋、虾仁、番茄和肉类，新鲜的秋葵就用最简单的方法烹制吧~快炒秋葵虾仁，只用少许蒜末炝锅，加薄盐，就很好吃了~炒之前要把秋葵在沸水中烫一下~

食材:秋葵、鲜虾

配料:盐、食用油、蒜末

做法:1、取秋葵适量。

2、切去顶端较老的部分。

3、再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。

4、取鲜虾适量。

5、去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。

6、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。

7、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。

8、把虾仁放入锅中炒变色。

9、再倒入焯好的秋葵段。

10、翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味。

11、盛出装饰即可。

搭配米饭，香香滑滑的一碗~~~~

关于怎么挑选秋葵有这样的介绍：