记得有人说过，平衡的女人才最美。肌肤的生理机能平衡、心态的平衡、饮食的平衡、家庭与事业的平衡都是一种平衡，这种平衡与我们对身体息息相关，与我们的生活密不可分，做个“平衡美人”是我们想要的，我在努力，从平时的点滴做起，午餐吃多了、晚餐一定要少吃，昨天的运动量太大了、今天就要适当增加休息的时间，自身的平衡有利于健康，与外界和他人的平衡更加促进自身的平衡。

说了这么多平衡，就先说说饮食平衡。饮食中养生的宗旨就是维系阴阳平衡，由此得出灵感，做了一道适合夏末秋初食用的五分钟养颜佳品——黑白配，一道诠释平衡的简单菜肴。调剂心情，装点生活，让我们都来做个平衡美人！

【黑白配】

食材：银耳、黑木耳

配料：糖、盐、鲜贝露、陈醋、香油、芥末

做法：1.银耳泡发洗净，撕小块。

2.黑木耳泡发洗净，去根部。

3.把银耳放入冷水锅中，煮3—5分钟左右，捞出过冷水。

4.不用换水，把泡发的黑木耳放入锅中，煮3—5分钟，捞出过冷水。

5.把准备好的银耳和木耳装入合适的容器中，摆出造型。

6.调料汁，依次把适量的糖、盐、鲜贝露、陈醋、香油、芥末放入调料碗中备用，沾食即可。

黑木耳，又名云耳，树鸡等，有春耳、秋耳之分。春耳为上品，朵大肉厚。黑木耳有“素中之荤”的美称，能养血驻颜，是现代营养学家极力推荐的黑色食品，营养价值极其丰富。黑木耳中的铁含量积极丰富，可以使肌肤红润有光泽。

银耳，又名白木耳，胶质半透明，柔软有弹性，被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品又是强身的补药。银耳滋润而不腻，补脾开胃，滋阴清热，有美容养颜的作用，促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，是适合秋季的滋补佳品。

注意：

1.颜色过白的银耳有可能是双氧水泡发的银耳，不宜购买；淡黄色是银耳的本色。

2.银耳和黑木耳发硬的根部尽可能的去掉。
3.料汁可根据自己的口味加减改变。

适合这个季节的、最简单的银耳木耳黑白配做好啦~简单的哩