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有着浪漫情绪的温暖早餐——【可可华夫饼、南瓜华夫饼】

(2012-11-07 10:00:11)
标签:

南瓜华夫饼做法

济南

美食

摄影

馨月

分类: 西点蛋糕

有着浪漫情绪的温暖早餐——【可可华夫饼、南瓜华夫饼】

 

初冬的早晨,热乎乎香脆可口的华夫饼,温热的牛奶或咖啡冒着热气。

蜷缩在沙发里,慵懒地从睡梦中醒过神儿来,满屋的香甜气息,很温馨温暖的香。

 

有着浪漫情绪的温暖早餐——【可可华夫饼、南瓜华夫饼】

 

你可以是传统的豆浆油条,也可以是充满力量的大饼面条。而这棋格格的饼,它却有种浪漫的情绪,能让人变得放松。

对于我来说,不单单是口味,它的制作过程也是一件极有意思的趣事。明明进去的是一坨面糊~嚯,一打开变成了俄罗斯方块。。。有着浪漫情绪的温暖早餐——【可可华夫饼、南瓜华夫饼】

 

华夫饼,Waffle, 又称窝夫,松饼,棋格饼,压花蛋饼......源于比利时,制作方法简单,也很百搭。

它可以加各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油,也可以涂上你喜爱的各种酱料、沙拉,水果,没什么严格的讲究,一切都很随意。

但,建议务必热食,切记切记。趁热吃,鲜润柔滑,馥郁醇香,快乐尽情绽放。

可可华夫
材料:鸡蛋2个,糖50g,盐1g,牛奶120ml,酵母2g,低粉180g,可可粉10g,黄油60g
做法:
准备:低粉,可可粉混合均匀过筛,黄油融化成汁,酵母倒入牛奶中融化。
1.蛋 糖 盐打匀,倒入酵母牛奶液打匀,加入粉类搅拌至无颗粒状态。
2.倒入融化的黄油切拌均匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏。
第二日早晨,拿出回温10分钟,按华夫饼机操作方式烘制即可。
出炉后淋蜂蜜,洒少许糖粉,加喜欢的水果,开吃。


 


【南瓜华夫】
材料:南瓜泥120g,糖30g,蛋2个,盐1g,牛奶100g,酵母2g,低粉150g,黄油60g。
做法:酵母倒入牛奶中熔化,黄油融化成汁。
1.南瓜泥 糖 盐打匀,加入蛋拌匀。
2.倒入酵母牛奶液拌匀,筛入低粉拌匀,倒入黄油拌匀。盖上保鲜膜入冰箱冷藏。
第二日早晨,拿出回温10分钟,按华夫饼机操作方式烘制即可。
出炉后淋蜂蜜,洒少许糖粉,加喜欢的水果,开吃。

 


有着浪漫情绪的温暖早餐——【可可华夫饼、南瓜华夫饼】
* 这两款华夫饼使用的是发酵法,头一天做好面糊,第二天早晨起床现做现吃。做好的面糊可在冰箱内冷藏1-3天。


 

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