乍暖还寒，冷一日暖一日，但身心已抵御不住风寒，它们都盼着春风早点吹起来。

很想下决心好好学习拍照和做饭，认真地写博，但我家里那口油瓶太沉重，拖的人有些累。

计划和现实总不赶趟儿，上有老下有小，都难伺候。

人入中年，各种苦累，避不开，躲不掉，独有面对，咬牙往前闯。

电脑前一坐，小妮就开始哭喊着在一边揪我，让陪着她，一点时间不给，闹心。

妮爸这周待在家，早午饭都要认真做，可怜主妇我忙了上顿忙下顿，把冰箱里的存货也都给掏腾空了。

得赶紧包一堆包子，包一堆饺子，包一堆馄饨，再压一堆面条，冷冻上，补充冰箱亏空。

发上了块面，本想做大包子的，可满脑子都想着吃盒子，于是，临时改做盒子。

以前做盒子，喜欢用烫面，这次用了发面，也挺好。

肉馅的，担心烙不熟，没有完全用生馅，多加了一道炸酱的工序，只用的最简单的材料调味，却也别有风味。

一张面皮，一份馅料，花一般的盒子盛开在餐桌上，心中顿时鲜花众生。

盼着暖暖的春快些来，带着妮儿去花海。

面皮：面粉、酵母粉、牛奶（请按自家人口数量调整面粉用量，面要和的尽量软些）

馅料：五花肉、白菜、葱

调料：甜面酱、蚝油、盐、香油

做法:

1、酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大，面团中布满气孔。

2、锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱末爆香，盛出；

3、油再加少许油，油热转小火，放入三大匙甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合，出香味，加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火；

4、加入剁碎挤去水份的白菜，加入耗油、盐、香油，调制成馅；（视自家口味适当调整）

5、发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子；

6、取一份擀开成皮，包入馅、捏花；

7、平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅。

后记：本想多做些放至冰箱冷冻，结果太受欢迎，一锅接一锅地烙还赶不上那两位吃。

点图片下方文字看详细做法。

韭菜盒子